蚕豆上面的小月牙能吃吗（蚕豆上面的那条黑线是什么东西）
周媛母婴知识优秀作者
福田育儿博主
原创内容 来源：亲子百科 时间：2022-10-21 02:11:01 阅读() 收藏：26 分享：72 爆
有些爸爸妈妈可能觉得，孩子聪不聪明是由基因决定的。实际上，基因的确有影响，但是大部分人都是普通人，智力并没有太大的差别，那么后天的培养就尤为重要了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蚕豆上面的小月牙能吃吗的内容。
一般对于患有慢性疾病的人群来说，其家里人都会嘱咐说不能吃发物，那发物到底有些什么呢，蚕豆是发物吗？
蚕豆上面的小月牙能吃吗
能吃但不建议吃。
蚕豆上面的小月牙是蚕豆发出来的小芽，属于胚芽，其中并不含有毒性物质，想吃的话是可以吃的。
但是如果蚕豆发芽的时间已经比较长了，那么蚕豆中所含的大部分营养成分都会去供应小芽的生长克，此时蚕豆的营养价值也会相对下降，而且吃起来口感也会变老，一般情况下是不建议再继续吃的。
蚕豆上面的那条黑线是什么东西
蚕线。
蚕豆上面的黑线又被称为蚕线，对于新鲜的蚕豆来说，一般是没有黑线的，如果蚕豆放置的时间已经比较长了，那么在蚕豆的一端就会长出一条黑线。
如果蚕豆已经长出黑线了，那么证明这个蚕豆已经比较老了，对于这类蚕豆来说建议最好是尽快吃完，以免蚕豆的营养成分流失并发生变质的情况。
蚕豆烧出来为什么是黑的
可能是因为含有铁元素，
蚕豆中富含铁元素，而这种铁元素容易被氧化，如果烹饪时间过长导致铁被氧化的话就容易使蚕豆出现变黑的情况，这是一种很正常的现象，对于发黑的蚕豆来说是可以继续吃的，并不会对身体健康造成危害。
如果不想要蚕豆发黑的话，那么在炒蚕豆的时候可以尽量避免用铁锅来炒制，而且在炒制的时候也要避免盖锅盖，大火快炒，这样才能避免蚕豆出现发黑的情况。
蚕豆是发物吗
因人而异。
发物指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的。
而蚕豆属于一种豆类，其中含有较丰富的蛋白质，对于一些对蚕豆过敏的人群来说，蚕豆就是属于发物，而对于蚕豆不过敏的人群来说，就是不属于发物的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蚕豆上面的那条黑线是什么东西)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蚕豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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