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小龙虾煮多久才熟（小龙虾煮熟后为什么会变红）

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丁东升优质育儿科普作者

泰州育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-10-21 08:14:01 阅读() 收藏：25 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于小龙虾煮多久才熟的内容。

小龙虾是一种夏天大排档里常见的美食，要彻底煮熟以后才适合食用，怎么判断小龙虾熟没熟呢？

小龙虾怎么判断熟没熟

小龙虾煮多久才熟

四十分钟左右。

一般来说，冲洗干净并用清水浸泡了两个小时的小龙虾，再用热水蒸煮四十分钟左右，里面的寄生虫就被杀死得差不多，龙虾肉也基本就能熟了。

未彻底煮熟的龙虾肉中可能含有细菌和寄生虫，食用以后可能会引发食品安全问题，使得人体不适，所以小龙虾的蒸煮时间必须要达到四十分钟左右，才能放心食用里面的龙虾肉。

小龙虾煮熟后为什么会变红

高温使虾青素呈现了出来。

因为小龙虾等河海产品中含有一种类胡萝卜素叫做虾青素，这种虾青素一般是红色的，在常温下，虾青素被小龙虾体内的其他蛋白链覆盖，所以呈现不出来，这就是看到的活的小龙虾通常呈蓝灰色或者褐绿色的原因。

而烹饪时的高温可以破坏蛋白质的外壳，从而使得虾青素得以呈现出来，就让煮熟后的小龙虾虾肉和虾壳都呈透亮的红色了。

小龙虾煮熟后还有寄生虫吗

一般不会有寄生虫了。

经过高温烹饪煮熟以后的小龙虾体内，一般是不含有寄生虫了的。因为小龙虾生活在水中，所以活的小龙虾中会有较多的寄生虫，但是只要处理得当，煮透了的话，寄生虫一般都被杀死了。

建议在处理的时候，可以将小龙虾的虾线和虾头去掉，然后将虾尾甲剪开，这样能缩短蒸煮的时间，煮的温度也必须达到一百度左右，不然也不能有效去除小龙虾中的寄生虫。

小龙虾怎么判断熟没熟

直接食用。

一般来说，想要判断小龙虾熟没熟，可以通过直接食用的方法，如果咬的时候小龙虾的虾肉不发软，比较有嚼劲，而且伴有鲜嫩的汁水流出，那么这种龙虾肉一般都是熟透了的，反之就通常还未成熟完全，需要再煮。

还可以观察被咬开的龙虾肉的截面颜色是否一致，如果整个截面的颜色都是粉红色，那一般这只小龙虾就煮熟了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(小龙虾煮熟后为什么会变红)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于小龙虾的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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