小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

买牛肉怎么挑选（牛肉怎么做好吃又嫩）

育儿知识

周辛茹育儿知识优秀作者

白云育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-10-22 02:41:01 阅读() 收藏：55 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于买牛肉怎么挑选的内容。

牛肉是颇受欢迎的一种肉类，不同部位的牛肉口感和制作方法都不一样，买牛肉的时候，买哪个部位最好呢？

买牛肉买哪个部位最好

买牛肉怎么挑选

1、通过外表

品质较好的牛肉通常呈均匀的红色，且脂肪部位一般是乳白色的，整块牛肉会泛着光泽；质量较差的牛肉通常色泽较暗，脂肪层也无光泽，所以挑选的时候需要特别注意。

2、通过质地

品质较好的牛肉表面微干或带有一层膜，触摸时不会粘手，用指压后的凹陷也能立即恢复，而质量较差的牛肉表面比较干燥黏手，用指压后的凹陷通常不能完全恢复，并留有痕迹。

牛肉怎么做好吃又嫩

1、挑选合适的牛肉：不同的做法要选择不同部位的牛肉，做炖牛肉建议选择牛腩肉，做酱牛肉建议选择牛腱子肉，做炒牛肉建议选择牛里脊肉。

2、切的时候注意方向：切的时候要逆着纹理，这样顶着牛肉纤维去切的做法可以把纤维斩断，便于咀嚼。

3、提前腌制：烹饪之前还可以用鸡蛋或啤酒先腌制一会，这样可以使牛肉更加嫩滑，食用起来口感更佳。

牛肉能和鸡蛋一起吃吗

可以。

牛肉和鸡蛋里面一般没有什么相克的成分，所以是可以一起吃的。牛肉中含有丰富的营养成分，多食牛肉可以提高身体的免疫能力，促进体内蛋白质的合成，尤其是对于那些经常进行体育锻炼的人来说，食用牛肉有利于身体的恢复。

而另一个食材鸡蛋同样营养丰富，含有卵磷脂、维生素等成分，是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品，两者搭配食用不仅口感更好，而且还可以起到营养互补的作用。

买牛肉买哪个部位最好

建议购买牛里脊肉。

买牛肉时建议挑选牛里脊肉。牛里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛身上肉质较为细嫩的部分，其脂肪含量很低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，适合煎、炒、涮等多种烹饪方式，西餐中的牛排也多采用牛里脊肉。

除了牛里脊肉，牛外脊肉和牛眼肉也比较适合购买，牛外脊肉比牛里脊肉的脂肪含量更高，肉质有弹性，咀嚼的时候很有嚼劲，而牛眼肉肥瘦相间，肉质细腻，口感同样不错。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛肉怎么做好吃又嫩)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（207）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于中少在线，贵州省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：买牛肉怎么挑选（牛肉怎么做好吃又嫩）：http://www.wy668.com.cn/youery/221204.html

上一篇：怎样才能将芭乐放软（芭乐皮能吃吗）

下一篇：补脾益气（润肠通便）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿