牛肉切开有绿颜色的可以吃吗（煮熟的牛肉过几天发绿是什么原因）

丁福妹认证作者

盐城育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-10-29 06:33:02 阅读() 收藏：49 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛肉切开有绿颜色的可以吃吗的内容。

很多人在切牛肉的时候都有遇到过牛肉切面呈绿色荧光的情况，这是为什么呢？牛肉切开之后有绿色的话还能不能继续吃呢？让我们一起来看看吧。

牛肉切开为什么会有绿色

牛肉切开有绿颜色的可以吃吗

可以。

牛肉切开之后切面呈绿色属于正常现象，这是一种光栅衍射现象，与牛肉自身的肌纤维机构有关。这跟牛肉本身的质量或者食品安全无关，实际上是一个复杂的光学问题，所以这种切开后有绿色的牛肉也是可以正常食用的，其营养价值和口感并不会受到影响。

煮熟的牛肉过几天发绿是什么原因

牛肉变质导致的。

如果刚煮熟的牛肉颜色正常，过了几天之后出现了发绿的情况的话就说明牛肉很可能是变质了，牛肉由于放置不当出现了细菌滋生的情况，继而导致牛肉出现了氧化反应使得牛肉变绿。像这种因保存不当的牛肉出现了发绿现象的话是不建议再继续食用的，因为牛肉的营养成分已经大大流失，并且还含有有害物质，食用后还会危害人体健康。