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羊肚菌没煮熟会中毒吗（泡羊肚菌的水能不能用来煲汤）

陈宁优质用户

北京营养师俱乐部会员

原创内容来源：小红书时间：2022-10-30 09:19:01 阅读() 收藏：32 分享：54 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的教学阶段分为小班、中班、大班，每个教学阶段都会有不同的教学模式，但都大同小异，主要以教玩具制作为多，小班的时候玩具制作肯定要简单一些，到了中班，玩具制作就要稍微的难一点，它是从小班、中班、大班的一种递进模式。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚菌没煮熟会中毒吗的内容。

羊肚菌鲜嫩可口，营养价值高，多用于煲汤食用，但羊肚菌煲汤的时候很多人都不大清楚要煮多长时间才好，

羊肚菌煲汤煮多少时间

羊肚菌没煮熟会中毒吗

通常如果对于体质相对较好，免疫力较强并且既往没有明显基础疾病的患者，少量的使用未煮熟的羊肚菌，并不会出现明显中毒的症状。

但是对于体质较弱免，疫力较差，并且有明显的基础疾病的患者，大量的服食没有煮熟的羊肚菌，会导致中毒的情况发生，通常称之为毒蕈中毒，这种情况患者会表现出感染性腹泻的状态，有恶心、呕吐、反酸、烧心，剧烈的呕吐伴随稀水样便，严重时还会出现脐周围绞痛。另外，患者如果既往有冠心病的病史，会出现胸闷、气短、心悸、呼吸困难，同时会有头晕、头痛，严重时还会有一过性意识丧失的临床症状。

泡羊肚菌的水能不能用来煲汤

能用来煲汤。

只要把干羊肚菌在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡羊肚菌，这样的羊肚菌水完全可以再利用，比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高，是很多家庭主妇都知道的提高汤肴鲜味的小诀窍。

羊肚菌煲汤放什么药材

根据自身需求来定。

煲汤放置的药材要根据食用者的需求来决定，如补气血的话，放一些黄芪、党参、红枣、枸杞、桂圆等都不错，但若是孕妇食用的话，就不要放一些活血、加强子宫收缩的药材，以免引发流产等危害，另外自身有疾病的患者，最好在医生的指导下放药材，不可随意添加。

羊肚菌煲汤煮多少时间

煮5-10分钟即可。

羊肚菌是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用羊肚菌之前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味，浸泡后的羊肚菌再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，一般新鲜的羊肚菌只需要泡水10分钟就可以了，而干羊肚菌需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了，但不能在高温环境下烹饪太久，否则长时间的高温容易杀死菌类的活性成分，降低口感和食用价值。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(泡羊肚菌的水能不能用来煲汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肚菌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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