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当归鸽子汤（党参鸽子汤）

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孙辰寅母婴知识优秀作者

淮安育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-10-31 06:30:01 阅读() 收藏：39 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于当归鸽子汤的内容。

鸽子是很常见的一种滋补食材，其营养价值高，食用口感鲜嫩，常煲汤服用，可以起到滋阴润燥、补气养血的功效，但若想加强鸽子炖汤的补气血作用，建议和以下六种食材搭配煲汤为好。

鸽子和什么炖气血双补

当归鸽子汤

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。

做法

1、将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2、锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。

4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。

5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

6、水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

7、放三七、当归各10克。

8、放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放冰糖。

9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。

党参鸽子汤

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法

1、鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。

2、锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。

3、当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。

4、将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。

5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。

6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。

7、3个小时后，放入山药；3、5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。

8、程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

黄芪炖鸽子汤

食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

做法

1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。

2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。

3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。

4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。

5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

鸽子和什么炖气血双补

1、当归

当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

2、党参

党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

3、红枣

红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，有很好的补气血作用。

4、西洋参

西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。

5、黄芪

黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

6、人参

人参大补元气，补脾益肺，生津止渴。可以治疗气虚、食欲不振、心神不安、失眠多梦，人参炖鸽子能促进鸽子的纤维蛋白溶解，增强机体的应激能力、可以提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力、调节糖代谢、补气养血等。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(党参鸽子汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸽子汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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