墨鱼干和什么煲汤最好（墨鱼壳可以煲汤吗）

年轻的父母易犯一些不正确的事情，倒并不是斥责，只不过是对于这一现况来强调一些问题罢了。此次就关键说说有关婴幼儿的健身运动对其将来的成长发育的关键功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于墨鱼干和什么煲汤最好的内容。

墨鱼干是餐桌上很常见的营养美食，其富含蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品，长期食用可以为身体起到以下功效和作用。

墨鱼干和什么煲汤最好

花生墨鱼煲猪脚汤

材料：猪脚，墨鱼，花生，姜，葱，盐。

做法：

1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。

2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。

3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。

墨鱼香菇鸡汤

材料：干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。

做法：

1、墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。

2、墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。

3、锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。

4、加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。

5、加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟，加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。

墨鱼猪肚汤

材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。

做法：

1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。

2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。

3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。

4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。

5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。

墨鱼壳可以煲汤吗

可以。

墨鱼壳也叫乌贼骨，不含有毒物质，在中医上还是一味药材，其味咸、涩，性温，归肝、肾经，有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效，能够药食两用，适合肾气不固之遗精滑精、赤白带下、胃痛嘈杂、嗳气泛酸、湿疹溃疡、吐血呕血的人群食用，搭配墨鱼干一起煲汤食疗功效更佳。

墨鱼干哪些人不能吃

1、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人需要慎吃

墨鱼鱼肉属动风发物，大量食用墨鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉刺激性食物，忌食海鲜类，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。

2、痛风、过敏者应该慎吃

痛风患者不宜食用高蛋白物质，而墨鱼蛋白质含量极高，痛风患者大都是腺嘌呤紊乱，进食后体内的嘌呤数增加，会诱发或加重痛风病情；而对蛋白质过敏的人更要忌吃墨鱼，以免诱发过敏症状。

墨鱼干煲汤功效与作用

1、催乳下奶

女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。

2、提高免疫力

墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

3、养血滋阴

墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

4、养肝明目

墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

5、保护心血管

干墨鱼含有不少镁元素，可以激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，如果身体缺乏镁镁元素，可能会导致体内血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，因此，平常经常吃些干墨鱼，可以有效保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

6、健脑益智

干墨鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。因此平常生活中，经常适量吃些干墨鱼，具有一定健脑益智的作用。

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