小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

羊汤为什么越熬越黑（熬羊汤需要什么材料）

育儿知识

周谨瑜优质作者

深圳育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-09 08:09:01 阅读() 收藏：55 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊汤为什么越熬越黑的内容。

天气越来越冷，这时候喝一些熬汤是再好不过了，但是羊汤熬多久能变白？有时候羊汤是越熬越黑，这是为什么呢？

羊汤熬多久能变白

羊汤为什么越熬越黑

1.锅的原因

肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了，而且铁质在空气中被氧化后就会变黑，所以煮的时间越久，汤就会越黑，所以建议熬汤的时候换成铝锅或不锈钢锅，用砂锅最好。

2.有血水的原因

有时候羊汤中含有血水，所以煮的时间越久，汤的颜色可能就会越黑，这时候建议煮之前可以先焯水，或者浸泡一下使血水出来。

熬羊汤需要什么材料

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、桂皮、山楂、盐。

做法

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，然后倒出血水。

2.用清水将羊肉清洗干净，切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4.开火煮沸之后撇去浮沫，接着放入花椒、葱姜、桂皮和山楂。

5.盖上锅盖，慢炖一会。

6.把煮进去的调料捞出，接着加入适量的食盐，搅拌均匀就可以食用了。

熬羊汤用哪个部位的肉最好

可以选用羊蝎子这个部位。

羊蝎子比较适合用来炖汤，因为羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位，最好选择连带着肉的一起，羊蝎子中钙质丰富，用来炖汤能够发挥补钙的效果，非常适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃，而且羊蝎子中含有蛋白质与脂肪，炖出来的汤不腻，滋味鲜美，不需要加很多的香料汤品也会非常的香浓，也不用特别的炖煮技巧就能够有乳白色的汤汁。

羊汤熬多久能变白

羊肉汤要熬成白的，时间非常重要，因为羊肉汤的颜色与羊本身的脂肪含量有关，如果羊的品种本身脂肪含量高，煮的时间足够久，脂肪会发生乳化反应，汤可能会呈乳白色，但如果羊的品种本身肌肉多、脂肪少，那么汤的颜色就会比较清淡，因此和所使用的羊肉及煮的长短都有关系。

所以如果要想把羊汤熬白，除了时间外，还需要把羊肉上的油剔下单独放，然后把里面的血水泡出来，这时候熬制的话，杂质就会少很多，而且就熬制的时候还可以用淘米水，这样的话，可以为汤增白。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(熬羊汤需要什么材料)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肉汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（338）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于猿辅导在线教育，江苏省妇幼保健协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：羊汤为什么越熬越黑（熬羊汤需要什么材料）：http://www.wy668.com.cn/youery/230153.html

上一篇：黄喉要煮多久才可以吃（黄喉是什么部位）

下一篇：女人吃鱼油的坏处（鱼油一天服用几粒）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿