排骨煲汤前要焯水吗（排骨汤要炖多长时间能熟）

孙婧文优质育儿科普作者

上海科普协会科普作家

原创内容来源：99健康网时间：2022-11-09 11:34:01 阅读() 收藏：48 分享：53 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

音乐是我们日常生活中十分常见的一种艺术形式，音乐表达着我们的情感，而对宝宝来说，他们虽然不会说话，但却能通过音乐体会到大人们的情感，所以说啊，给宝宝听摇篮曲可谓是好处多多，下面小朗育儿网给大家了解一下关于排骨煲汤前要焯水吗的内容。

前几天从市场里称了几斤新鲜的排骨，打算回家煲汤喝，可是该选择什么配菜和排骨煲汤，才好喝又有营养呢？

排骨煲什么汤好喝有营养

排骨煲汤前要焯水吗

最好焯水。

肋骨剔除掉肉之后，其中残有部分的血渍，不焯水直接煮可能排骨味道有些不如人意，因此建议先焯水再煮，最好是冷水下锅焯水，如果热水焯烫的话，排骨中的骨髓和血红蛋白会在骨骼中快速变性，无法煮出来，导致排骨带有腥味，而冷水焯，残留血沫会在煮制过程中慢慢煮出来，再用清水清洗干净就可以了。

排骨汤要炖多长时间能熟

40分钟-3小时不等。

炖煮时间与其炖煮器具、炖汤火候有密切关系，常用炖汤的容器有高压锅、砂锅、炖盅等，高压锅内压力大，密封性良好，炖四十分钟左右基本上就能熟了；用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样通常需要花费2小时左右才能熟；而炖盅炖排骨最慢，因为受热比较慢，而且一般用慢火炖煮，因此通常需要3小时甚至更长时间才能熟，具体的时间还要看排骨的状态。

排骨怎么做好吃

1.准备适量排骨、胡萝卜、玉米、姜片、盐，先将胡萝卜、玉米洗净、切块备用。

2.排骨切块洗净，放入冷水锅中焯水，大约3分钟左右捞出，再次冲洗干净备用。

3.将玉米、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中，加水后开大火煮开。

4.沸腾后转小火慢炖2小时左右，等食材炖熟后，加盐调味即可食用。

排骨煲什么汤好喝有营养

排骨一般是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，因我国食用肉中，猪肉食用占比更大，因此一般指猪排骨，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，煲汤食用对于幼儿、发育期青年、老人等群体提供丰富的钙质，单独煲汤可能味道不够丰富，搭配玉米、萝卜、海带、香菇、花生、淮山等营养食材不仅丰味道更好，食用后营养也会更高。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(排骨汤要炖多长时间能熟)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于排骨的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（315）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于婴幼儿教育网，广州市妇女儿童医疗中心网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：排骨煲汤前要焯水吗（排骨汤要炖多长时间能熟）：http://www.wy668.com.cn/youery/230358.html

上一篇：香榧怎么吃（香榧是热性还是凉性）

下一篇：隔夜的枸杞水喝了会怎样（枸杞水能放几天）