紫薯蒸出来的水为什么是绿色（蒸紫薯的水可以喝吗）
孙洪刚认证作者
扬州育儿博主
原创内容 来源：宝宝地带 时间：2022-11-15 11:16:01 阅读() 收藏：48 分享：46 爆
当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯蒸出来的水为什么是绿色的内容。
紫薯蒸完冷了之后有一点苦，这是怎么回事呢？算正常的吗?又是什么原因导致紫薯蒸出来的水颜色会变成绿色呢？
紫薯蒸出来的水为什么是绿色
正常现象。
很多人在蒸紫薯的时候都会发现紫薯蒸完之后的水会变成青绿色，这是一种正常现象。其是因为紫薯当中含有丰富的花青素成分，而这种花青素成分遇到酸时就会变红，而遇到碱性物质时就会呈蓝绿色。而一般我们蒸紫薯使用的都是自来水，而自来水一般都是偏碱性的，因此就会使得整完紫薯的水呈青绿色。但如果我们在蒸之前能往水中加一点醋的话，蒸完紫薯的水则可能不会发生改变。
蒸紫薯的水可以喝吗
可以喝。
蒸完紫薯之后剩下的水是可以喝的，这种水已经经过高温处理了，并且里面含含有丰富的花青素、纤维素、蛋白质以及糖分的营养成分，也具有一定的营养价值。但是要注意，如果要喝的话在蒸之前一定要将紫薯的外皮清洗干净，如果没清洗干净直接蒸的话，蒸出来的水中就可能会含有许多泥沙、灰尘等成分。
蒸紫薯要去皮吗
不要。
在蒸紫薯的时候是不要去皮的，因为外皮对紫薯的果肉能起到一定的保护作用。如果去掉皮蒸的话就会加速紫薯里面的水分以及营养成分的流失，这样蒸出来的紫薯口感就会比较的干硬。因此如果想要蒸出来的紫薯口感更好的话建议带皮一起蒸。
紫薯冷了有点苦正常吗
不正常。
正常新鲜的紫薯吃起来都是比较的甜的，是不会带苦味的，即使是冷掉的紫薯也不会有苦味。一旦紫薯吃起来发苦的话就说明紫薯可能没有洗干净，其表面还有残留的农药成分或者是其他脏东西。或者说明紫薯可能已经坏了，因此口感就会变苦。但不管是因为哪种原因，只要紫薯出现了发苦的情况的话都是不建议再继续食用的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒸紫薯的水可以喝吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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