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火锅鹅肠怎么处理（鹅肠怎么做比较脆）

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-11-15 13:34:01 阅读() 收藏：45 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于火锅鹅肠怎么处理的内容。

吃火锅的时候鹅肠是一种经常点的食物，吃起来非常脆嫩，所以很多人都爱吃，那火锅鹅肠需要涮几分钟呢？

火锅鹅肠涮几分钟

火锅鹅肠怎么处理

鹅肠为鹅的消化排泄器官，里面含有大量的排泄物、细菌等杂质，如果不清洗干净就吃下去的话可能会对人体健康产生一定的影响，所以在吃火锅之前一定要将鹅肠清洗干净。

鹅肠的清洁处理方式一般分为浸泡、刀刮、揉搓三个步骤，首先将鹅肠放入清水中浸泡一段时间，待其所含的杂质吸水软化之后再用小刀沿着肠壁将污垢刮去，最后将处理好的鹅肠置于清水中用手慢慢揉搓，将表面剩余的杂质除去，用清水洗净即可。

鹅肠怎么做比较脆

1、食用碱法：要想鹅肠比较脆的话，建议可以在鹅肠中加入适量的食用碱和淘米水进行腌制，最后再用清水浸泡出去碱味，这样可以在一定程度上使蛋白质变性，从而达到嫩化、增加脆度的作用。

2、蛋白酶法：现在市面上也有一些专门用于处理鹅肠的蛋白酶，比如木瓜蛋白酶等，这类蛋白酶可以对鹅肠所含的蛋白质轻度水解，使其口感更加脆爽，而且在高温环境下蛋白酶还会失活，口感上不留异味。

鹅肠没熟吃了会怎样

因人而异。

鹅肠中含有大量的排泄物、细菌等杂质，食用后会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱人体肠道菌群的平衡，从而引起多种身体不适的症状。

对于肠道功能较好的人群来说可能少量食用并不会出现太大的不适症状，但是对于一些肠胃比较虚弱的人群来说食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，建议仔细观察身体的变化，情况严重者建议及时就医。

火锅鹅肠涮几分钟

鹅肠是火锅中经常会点的一种菜品，一般对于新鲜鹅肠来说，是采用“七上八下”的涮烫方式，即用筷子夹着鹅肠，在翻腾的火锅汤汁中上下抖动7-8次就可以吃了，时间大概为10秒钟左右。

但是对于冰冻的鹅肠来说，所含的细菌比较多，为了身体健康着想，一般建议最好是将鹅肠放到火锅中煮2-3分钟至鹅肠微微发卷，杀灭掉大部分的细菌后再吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹅肠怎么做比较脆)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于火锅的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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