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如何判断梭子蟹是否变质（死了的梭子蟹冷藏还是冷冻）

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丁若婷认证作者

东莞育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-11-16 08:36:01 阅读() 收藏：39 分享：47 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

牛奶营养成分比较丰富，宝宝喝牛奶更为有益于宝宝的快乐成长，许多爸比妈咪早已把牛奶作为了宝宝最好是的宝宝辅食。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何判断梭子蟹是否变质的内容。

这几天去海鲜市场都没有看到新鲜的梭子蟹，无奈去超市看有什么蟹值得买的，在冰柜里居然看到有许多冷冻的梭子蟹，那这样的梭子蟹能吃吗？

冷冻的梭子蟹能吃吗

如何判断梭子蟹是否变质

摸眼睛

梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。

浇水

梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。

死了的梭子蟹冷藏还是冷冻

不建议继续保存了。

梭子蟹含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、钙、钠、镁等矿物质元素，在梭子蟹死后，其体内会产生大量的细菌和有毒物质，随着死亡时间延长，其营养物质也被侵蚀的更多，有毒植物积累量也越大，如果食用了这样的死梭子蟹的话，很可能会产生腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。

冷冻过的梭子蟹怎么吃

冷冻过的梭子蟹不能直接烹饪，必须要解冻后才能烹饪，为避免受热不均，推荐以下正确方法烹饪梭子蟹：

1.准备适量梭子蟹、料酒、葱、姜、盐、生抽。

2.将解冻后的梭子蟹洗净切块，锅烧热后倒入适量油，将螃蟹倒入锅中炒。

3.葱、姜洗净切末，和料酒就一起倒入锅中。

4.然后加少量的盐，生抽，翻炒5分钟左右。

5.往锅中倒适量水，加盖焖10分钟左右，等到梭子蟹熟了就可以出锅了。

冷冻的梭子蟹能吃吗

能吃，但味道不好。

不管是冰箱的冷冻层还是超市的冷冻柜，温度都是比冷藏室的温度低很多的，虽然梭子蟹放在冷冻的环境下暂时抑制了细菌的大量繁殖，延长了梭子蟹的生存时间，但冷冻的温度过低反而会降低梭子蟹本身的鲜香味，使梭子蟹吃起来口感一般，蟹肉比较柴，因此，冷冻的梭子蟹是能吃的，但一般不建议梭子蟹冷冻保存。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(死了的梭子蟹冷藏还是冷冻)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于梭子蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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