做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗（做阿胶糕阿胶放多了怎么办）
周小氛优质会员
南阳育儿博主
原创内容 来源：小红书 时间：2022-11-16 11:12:01 阅读() 收藏：22 分享：54 爆
有关儿童食品、营养品的广告每日充斥着大家的视野。有些新手父母受宣传的影响，认为营养补充的越多越好。实际上，这些营养品，如果是在发现偶尔发现孩子某项指标低了的情况下，吃上几次是没有问题的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗的内容。
大家都知道阿胶是一种食用价值很高的食材，但食用很不方便，想要做成阿胶糕的话，250克阿胶可以做几斤阿胶糕呢？
做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗
不会不粘。
一般来说阿胶糕中的阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，不仅是阿胶糕中营养价值最高的食材，还是制作阿胶糕重要的黏合剂。
但除了阿胶糕以外，还会放入其他辅料，而其中的冰糖除了作为甜味剂改善口感以外，经过高温溶解后也是有黏性的，可以辅助阿胶将食材粘连起来，帮助其定型，所以阿胶糕中阿胶放少了可能会导致黏性低一些，但并不会不粘。
做阿胶糕阿胶放多了怎么办
加一些辅料
由于阿胶是一种质地滋腻、有碍消化，并且营养丰富的食材，要是放的过多，容易加重阿胶糕阻碍消化，引起上火的可能性，加一些辅料则可以减少阿胶的比例，使成品变的更温和一些。
加一些黄酒
其次好的阿胶糕应该是软硬适中的，而阿胶中富含胶质，加入的过多会导致阿胶糕中的胶质含量过多，让成品过硬，加一些黄酒则可以让阿胶糕中的水分含量增多，避免变硬。
阿胶糕的做法与步骤
准备材料：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、模具。
1、先把阿胶砸碎，加黄酒泡制1-3天直至完全融化，再把冰糖打粉，黑芝麻炒熟。
2、把融化好的阿胶放入锅中，不停的搅拌至挂旗。
3、再将冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料放入锅中搅拌均匀
4、最后把模具用油脂均匀涂抹，将搅拌均匀的阿胶糕倒入定型。
5、待其完全定型后切成小片，按需食用即可。
250克阿胶可以做几斤阿胶糕
大约2-3斤左右。
阿胶糕除了阿胶以外，还会添加黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等辅料，而这些辅料加的多，做出来的阿胶糕也会多，所以250克的阿胶能做出多少量是没有相关规定的。只不过从健康的角度来看，阿胶糕中的辅料过多，会导致营养价值降低，多以最好将阿胶的含量控制在百分之25-35之间，最好在百分之15上下，这样可以最大化的保证其功效，又使药性较为温和，所以250克的阿胶大约只能做2-3斤左右的量。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做阿胶糕阿胶放多了怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于阿胶糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（312）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于太平洋亲子网，青海省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：做阿胶糕阿胶放少了会不粘吗（做阿胶糕阿胶放多了怎么办）：http://www.wy668.com.cn/youery/232406.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
