青蟹活杀放冰箱冷冻还能吃吗（活青蟹怎么保存不会死）
丁泵滔优质育儿科普作者
天津育儿博主
原创内容 来源：知乎 时间：2022-11-20 03:09:01 阅读() 收藏：32 分享：64 爆
幼稚园秋天传染性疾病的防止知识是培养清洁卫生的习惯性，还需要留意饮食卫生安全及其多饮水等，当幼稚园的小孩出現发烧感冒发烧症状，应当要留意口腔的环境卫生问题。下面小朗育儿网给大家了解一下关于青蟹活杀放冰箱冷冻还能吃吗的内容。
买了些青蟹来吃，刚买到手的时候，个个都是活的，但一下子买多了吃不完，想着放冰箱冷藏这样可以保鲜，谁知道放冰箱一晚上，青蟹就全死了，这还能继续吃吗？
青蟹活杀放冰箱冷冻还能吃吗
活杀后立马放冰箱冷冻的能吃。
青蟹一旦被杀死后，要么就尽快烹饪吃掉，要么就立刻放冰箱冷冻保存，借助冷冻室超低温的环境，以避免青蟹滋生大量的细菌或毒素，误食引起食物中毒。
通常青蟹活杀放冰箱冷冻再不解冻的情况下，可以保存三个月，为冷冻时间过长造成冻蟹脱水变质，最好尽快食用。
活青蟹怎么保存不会死
常温湿润保存可以或3-5天。
青蟹最适宜生长的温度是8-18℃，如果放置在5℃以下或者是39℃以上，那么青蟹会在短时间内会死亡，因此刚刚买回来的青蟹如不能马上吃掉的话，也不要立马放到冰箱，建议放在一个较高的桶里或阴凉湿润处，由于青蟹是海蟹，还需每天用稀释的盐水浸泡青蟹五分钟，这样它的生命力更强，一般可以活3到5天。
怎么挑青蟹
一般市场上购买的青蟹最基本的就是保证它是活的，除了这一点以外最好根据以下几点进行挑选：
1、选重量合适的
不能只挑选个头大的青蟹，青蟹可不是越大越好，比如体格硕大的公蟹口感就不是非常好，体力消耗太多肉质也不紧致，所以一般挑选青蟹重量会选择在二百到三百克左右为好。
2、挑不透光的
购买青蟹的时候，最好是举起青蟹，背着光观察一下青蟹，注意察看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满；反之则不饱满。
3、买底部较脏的
观察青蟹的底部，一般说来，如果青蟹的底部是白色或者是透明，那就说明这个时候的青蟹是刚刚换壳，而换壳会消耗青蟹大部分的能量，所以通常蟹肉不会太饱满，所以想吃肥美的青蟹，要挑选底部较脏的。
青蟹放冰箱一晚全死了还能吃吗
根据情况决定。
1、冷藏室：不能吃
冰箱冷藏室的温度在3-10度左右，在这个温度下，青蟹容易死亡，但死后保存的环境温度并不高，可以在短时间内抑制细菌的繁殖，不过一晚上的时间太长，一般放冰箱冷藏室冻死3-4小时的青蟹是可以吃的，但超过一晚上细菌滋生过多，吃后可能会出现腹痛、腹泻等细菌性食物中毒的风险，是不能继续吃的。
2、冷冻室：可以吃
如果活的青蟹直接扔到冰箱冷冻室内保存，由于冷冻室温度较低，细菌几乎无法繁殖滋生，可以相对较长时间的保存青蟹的食用期，冻一晚上死了的话仍然可以食用，此时冻死的青蟹鲜味和肉质还没有多大的改变，可以放心吃。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(活青蟹怎么保存不会死)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于青蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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