海螺煮多久杀死寄生虫（煮海螺用开水还是冷水）
丁风荣优质作者
国家高级育儿培训师
原创内容 来源：育儿网 时间：2022-11-20 06:10:02 阅读() 收藏：24 分享：51 爆
迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于海螺煮多久杀死寄生虫的内容。
海螺也是一种味道十分鲜美，q弹有嚼劲的海产品美食，而且食用方法非常简单，只需简单煮一煮就能吃，但不知道海螺要煮多久呢？
海螺煮多久杀死寄生虫
一般煮到水开后就能杀死寄生虫。
存在海螺里的寄生虫、细菌基本上是不耐高温的，通常在水烧到70度，继续煮1分钟就能杀死寄生虫，而海螺一般要煮5分钟，且锅中的温度可高达100度，加上持续沸腾5分钟左右，此时的海螺不仅煮熟了，而且寄生虫、细菌等有害微生物也不见踪影。
煮海螺用开水还是冷水
冷水。
海螺肉质中富含蛋白质，温度超过60度，蛋白质便会变性，使海螺肉变得紧致，如果一下锅海螺就接触到开水，会导致海螺肉立马缩紧，其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部，吃的时候会感觉海螺肉比较硬，而且味道也会比较腥，而冷水煮海螺，可以慢慢的使海螺均匀受热，保持海螺肉质的鲜嫩，减少腥味的释，因此煮海螺要用冷水。
海螺煮完了为什么里面是紫色的
不建议食用。
如果海螺肉煮出来颜色发紫，则多考虑是因为在煮的过程中，海螺的苦胆破了，胆汁流到了螺肉中而导致的，这样的海螺不仅看起来不好看，而且口感发苦，令人难以接受，因此建议颜色发紫的海螺最好不要食用。
海螺煮多久
根据数量决定。
如果煮的海螺数量是一小碗，那么水开后稍微煮5分钟即可，这个时间即可保证海螺煮熟，又能保持海螺鲜嫩的口感，如果数量较多的话，就酌情增加3-5分钟的时间，但不能煮太久，否则煮久了肉质就容易发硬、嚼不动。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煮海螺用开水还是冷水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海螺的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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