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蒜有什么功效和作用（蒜坏了一部分能吃吗）

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丁塬源优质作者

福田育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-20 06:46:01 阅读() 收藏：45 分享：56 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

零食一直以来全是宝宝们的偏爱，她们喜欢吃各式各样的零食，殊不知，有一些零食是十分不宜给宝宝们吃的，例如薯条、油炸食品、水晶果冻这些，这种食材是宝宝十分喜欢的，但事实上，都不是十分健康的零食，长期性给宝宝吃，不但没什么营养，并且会阻碍宝宝的一切正常人体生长发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒜有什么功效和作用的内容。

蒜是生活中常见的一种食材，营养丰富、气味辛辣，很多人喜欢吃，最近从老家拿了很多蒜来，蒜能放多久就不能吃了？

蒜能放多久就不能吃了

蒜有什么功效和作用

抗菌消炎、驱虫

大蒜的化学成分较为复杂，含有丰富的含硫化合物，其中的大蒜素具有抗菌、杀菌、消炎的作用，有很强的抗病毒能力，并且对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫、阿米巴虫等病原菌和寄生虫都具有良好的杀灭效果。

提高免疫功能

大蒜中的含硫化合物能抑制对人体有害的物质在体内合成，还对体内的有害细胞有杀伤作用，能有效防止部分疾病的发生，提升人体的免疫功能。

蒜坏了一部分能吃吗

不能吃。

虽然说大蒜具有抗菌能力，但出现坏了的情况，说明蒜的内部已经被大量细菌微生物滋生，将蒜的营养物质分解来提供自身生长繁殖，使蒜失去其营养价值，同时还会产生对人体有毒的物质，这样的蒜在食用后可能会引起食物中毒的情况，不能食用。

吃了坏的蒜怎么办

根据情况看。

由于蒜自身具有一定抗菌能力，要是蒜抗菌的物质还没有被分解完毕，加上人体自身带有免疫系统，具有一定的抗病能力，吃了坏的蒜后，可以先进行自我观察，要是身体没有出现不适，则可以通过多喝温水加快体内有害物质排出，但要是出现了不适的情况，建议及时就医。

蒜能放多久就不能吃了

根据情况看。

蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，含有丰富蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质、粗纤维等成分，一般来说营养物质的食材所能保存的时间不长，但大蒜所含的化学成分十分复杂，具有广谱抗菌灭菌和消炎的作用，所能存放的时间较长。

并且蒜在采收后一般有2-3个月左右的休眠期，在保存良好的情况下，过了休眠期后就会开始出现发芽的情况，但蒜是一种在发芽后也是可以食用的植物，因此蒜放多久不能吃，并没有具体的时间规定，只要没有出现变质，都可以食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒜坏了一部分能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大蒜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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