螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗（螃蟹冷水蒸还是开水蒸）

孙嘉键母婴知识优秀作者

国家一级健康管理师

原创内容来源：宝宝树时间：2022-11-20 09:00:01 阅读() 收藏：34 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多医师都提议宝宝要填补适当的鱼肝油，这是为什么呢?鱼肝油是新生婴儿孩子普遍的营养缺乏症物件，在孩子的发展生长发育中起着十分关键的功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗的内容。

最近正是吃螃蟹的最佳时期，而且正好中秋节也临近了，学会做一道好吃的螃蟹也好招待亲朋好友，但不知道螃蟹要蒸多久才能放心吃呢？

螃蟹蒸多久

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

没有。

寄生虫十分害怕高温，一般温度超过70度，稍微煮几分钟就死掉了，要是温度在100度的话，只需煮几秒钟就死了，而螃蟹蒸制的温度会到达100度，时间已经有15分钟的情况下，早就没有寄生虫了，不过平时为了避免吃到有寄生虫的螃蟹，对于醉蟹、没熟的螃蟹最好不要吃，以免发生感染寄生虫的现象。

螃蟹冷水蒸还是开水蒸

冷水下锅蒸为好。

煮虾和蒸螃蟹不同，一般煮虾要沸水下锅，不仅可以快速熟透，还能保留肉质鲜嫩好吃；但螃蟹外壳较硬，蒸的时候需要冷水下锅，这样可以让水温慢慢升高，使螃蟹均匀受热，而且冷水不会快速导致螃蟹死掉，在维持一定的活度下，螃蟹慢慢感受死亡，会没那么挣扎，肉质腥味更淡一些，口感更好，但要注意蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

螃蟹死了3小时能吃吗

根据情况决定。

如果气温过高的情况下，螃蟹死了3个小时没有放冰箱的话，会滋生大量的细菌等微生物，导致螃蟹变质无法食用，如果刚死的螃蟹，第一时间放冰箱冷藏或冷冻的话，可以保留3个小时左右继续食用，一般不影响其品质和口感，但放置时间不宜过长，一般冷藏不超过4小时，冷冻不超过一周。

螃蟹蒸多久

15-20分钟左右即可。

蒸螃蟹的具体时间，需根据烹饪工具和螃蟹数量决定，如蒸一盘螃蟹，大约7个左右，水开后计时中火15分钟即可蒸熟，想要蒸快一些的，可以用高压锅蒸螃蟹，大约3-5分钟就能蒸好，如螃蟹数量多的话，可适当延长蒸制时间3-5分钟，具体判断螃蟹熟没熟，可观察其表壳有无变红，如外壳变红，闻到蟹肉香味，则是熟透的标志。

但不要蒸太久，否则螃蟹肉质会变柴，口感降低，肉变得不够鲜嫩多汁，尤其是冷冻螃蟹，蒸久了还会导致肉质松散软烂，甚至空壳的现象。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螃蟹冷水蒸还是开水蒸)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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