煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗（鸡蛋煮好怎么好剥皮）
丁国龙注册用户
荔湾育儿博主
原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-11-21 11:50:01 阅读() 收藏：57 分享：56 爆
来到上幼稚园的情况下，也是让老师和爸爸妈妈头痛。由于小宝宝不专心致志用餐，便会造成 营养成分摄取不够，不利小宝宝的成长发育！下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗的内容。
鸡蛋是生活中常见的一种食物，营养丰富，食用方法多样，很多人都喜欢吃，鸡蛋煮好后用冷水泡一下的作用是什么？
煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗
不建议用冷水泡。
虽然将煮好的鸡蛋放入冷水中，可以快速降温的同时，还有利于剥壳的作用，但大多数人都是使用自来水，其中含有大量细菌微生物，可以通过鸡蛋的孔隙进入内部，容易导致鸡蛋的储存时间变短。
因此鸡蛋在煮好后，并不建议使用冷水浸泡的方式，要是需要用的话，建议使用纯净水，或者将水烧开放凉后使用，可以大大减少水中的细菌微生物。
鸡蛋煮好怎么好剥皮
煮时加盐
鸡蛋中的蛋白质含量丰富，而蛋白质与盐相遇后，可以促进蛋白质凝固，因此在煮的时候放一些盐，可以使鸡蛋更加凝固，与蛋壳之间形成缝隙，让蛋壳更好的被剥离。
煮时加醋
醋中含有大量酸性物质，而蛋壳中含有大量碳酸钙，在煮的时候加入一些醋，可以使醋和鸡蛋壳发生一定化学反应，让蛋壳变的软一些，更好剥离。
鸡蛋煮好可以放多久
建议尽快食用。
但在加熟后，蛋壳不再对细菌微生物有阻挡作用，外界的细菌微生物可以通过蛋壳的孔隙进入内部，所能保存的时间不长，要是放在常温下，大概能放1-2天左右，放入冰箱中，则可以放4-5天左右。
但随着放置时间的延长，鸡蛋不仅新鲜度会大打折扣，食用的口感下降，还会导致营养物质流失，因此鸡蛋在煮好后建议尽快食用。
鸡蛋煮好后用冷水泡一下的作用
鸡蛋含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，是人体所必须的的物质，并且这些成分的含量较高，使用水煮的方式可以最大限度的保存鸡蛋中的营养。
但鸡蛋在煮出来时，温度较高，将其放入冷水中泡一下，可以让鸡蛋快速降温，其次可以利用热胀冷缩的原理，让鸡蛋与蛋壳产生缝隙，使鸡蛋壳更加容易剥落。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋煮好怎么好剥皮)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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