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选用中筋面粉（充分发酵）

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滁州育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-11-21 13:37:01 阅读() 收藏：50 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩在发展生长发育期内胃肠是较为敏感的，在这段时间胃肠出現问题便会非常容易出現一些病症，造成出現反复呕吐的状况，下面小朗育儿网给大家了解一下关于选用中筋面粉的内容。

红糖发糕是一种十分美味的面点，那我们做好红糖发糕之后是冷水上锅还是热水上锅呢？红糖发糕又要怎么做才松软好吃呢？让我们一起来看看吧。

红糖发糕热水上锅还是冷水

选用中筋面粉

在做红糖发糕的时候最好是使用中筋面粉，切忌不可选用高筋面粉，因为如果使用高筋面粉的话，做出来的红糖发糕就会不够松软。首先我们要将中筋面粉放入密网筛中筛一下，过滤掉大颗粒的面粉，另外还可以在中筋面粉中加入适量的玉米粉，这样做出来的红糖发糕口感更好。

充分发酵

想要做出来的红糖发糕松软又有弹性的话，发酵这一步尤为关键。首先要选择活性较好的酵母，然后要控制好其发酵时间，使其发酵至原体积两倍大时即可完成发酵。

加入少许泡打粉

在和面的时候可以往面团中加入适量的泡打粉，这样能使做出来的红糖发糕口感更加的蓬松柔软，如果不加的话，红糖发糕吃起来就会硬一些。

红糖发糕热水上锅还是冷水

冷水。

如果想要蒸出来的红糖发糕更加好吃的话，在蒸的时候一定要选用冷水。如果用热水上锅蒸的话，红糖发糕很快就会受热蒸熟，这样蒸出来的红糖发糕口感会发硬。

如果是冷水上锅的话，红糖发糕在受热之前还有一个醒面的过程，这样蒸出来的红糖发糕会更加的松软好吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(充分发酵)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红糖发糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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