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毛肚是什么动物身上的（毛肚和百叶的区别）

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周琦壹优秀育儿科普作者

上海科普协会科普作家

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-11-26 17:22:01 阅读() 收藏：23 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于毛肚是什么动物身上的的内容。

很多人在吃火锅的时候都会点毛肚，毛肚一般放在锅中涮一会就能吃了，毛肚涮多久？毛肚是什么动物身上的？

毛肚涮多久

毛肚是什么动物身上的

毛肚是牛身上的。

毛肚其实是牛的瘤胃，经过清洗、切片等处理之后，就会变成一片一片的了，常用来涮火锅或者制作串串，味道鲜美脆嫩，还富含蛋白质、钙质等，营养价值也比较高。

毛肚和百叶的区别

1、部位不同

毛肚是牛的瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；而牛百叶是牛的瓣胃。

2、功能不同

毛肚是牛的消化器官，二牛百叶是食物的储藏室。

3、形状不同

牛百叶百叶较薄，两面都有许多小的突起，像小的刺一样；而毛肚外表光滑，较厚。

吃毛肚会不会长胖

适量吃毛肚是不会发胖的。

毛肚的热量不高，每100克毛肚的热量才72大卡，相比其他的猪肉、鸡肉、牛肉等要低2/3，属于高蛋白、低脂肪的食物，因此适量吃毛肚是不会胖的。

但是很多人都是将毛肚涮火锅吃，由于火锅中牛油很多，毛肚上沾上油脂热量也会增加，因此不宜多吃，吃多了也会增加发胖的几率。

毛肚涮多久

毛肚一般涮15左右秒即可。

毛肚的口感鲜脆，但是如果煮久了口感就会变老，因此吃火锅涮毛肚有“七上八下”的说法，七上八下并不是说一定要在锅中上上下下来回7-8次,而是代表了一个时间,七上八下刚好15秒。也就是说毛肚涮15秒左右是最佳时长,但是毛肚是动物内脏，而动物内脏中通常会含有寄生虫、细菌等，如果是肠胃较弱的老人和幼童，一定要将毛肚充分煮熟后再食用，一般毛肚烫1分钟左右就能够全熟了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(毛肚和百叶的区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于毛肚的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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