小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

凉粉一般煮多长时间（凉粉怎么拌好吃又简单）

育儿知识

周俊熙母婴知识优质作者

上饶育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-30 11:47:01 阅读() 收藏：38 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让小孩均衡饮食，各种各样水果都需要适度地给宝宝喂食。例如苹果、红提、水蜜桃这些。下面小朗育儿网给大家了解一下关于凉粉一般煮多长时间的内容。

凉粉是最常见的夏日美食小吃之一，其透明的颜色和凉爽滑溜的口感，搭配辣椒油等调味料，简直不要太赞，但制作凉粉的时候还需放水，具体放水比例是多少呢，这一点很多人都不大清楚，

凉粉一斤粉放多少水

凉粉一般煮多长时间

一般煮10分钟就可以了。

做凉粉就是淀粉的糊化过程，即淀粉分子受热，和水分子结合，然后淀粉颗粒膨胀，破裂，淀粉链析出，由于淀粉本身是链状的分支结构，所以破裂后的淀粉分子重新结合链接，形成了能锁住水分的网状胶体，也就是肉眼看到的凉粉糊糊，通常这个过程非常受温度的影响，在不超过100摄氏度的温度下，煮10分钟即可从水状变成糊状。

凉粉怎么拌好吃又简单

材料：豌豆淀粉50克、青辣椒少许、清水450克、红辣椒少许、大蒜少许、生抽1勺、番茄酱半勺、醋半勺、香油半勺、熟芝麻少许、美味鲜酱油半勺、辣油随自己口味。

做法

1、100清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水（要充分的搅拌均匀）。

2、350克水加入锅中，大火烧开。

3、水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火。

4、把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉。

5、待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。

6、冷藏好的凉粉从容器中倒扣出。

7、用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形。

8、刨好的凉粉丝装入盘中。

9、青椒，红椒，大蒜切小丁。

10、放在凉粉丝上。

11、生抽，美味鲜酱油，醋，香油，辣油，番茄酱和一勺白开水一起拌匀，并淋于凉粉丝上。

12、最后均匀的撒上熟芝麻，拌匀后即可享用。

凉粉热量高不高

凉粉热量不高，但营养也不高。

凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型制作而成的美食，其色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，每100克调好味的凉粉，含11.3克淀粉，但只含0.3克蛋白质，大部分是水，100克凉粉热量只有37大卡，虽然热量不高，但营养价值也较低，不宜经常食用，吃的时候要多搭配丰富的蔬菜和蛋白质食物，以保证营养全面均衡。

凉粉一斤粉放多少水

十斤水为宜。

做凉粉和水的重量比例为1：10，体积比例为1：5最合适，按这个比例做出来的凉粉软硬适中，易于成型，光泽度好，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，非常好吃，切勿放多水和放少了水，否则水多了凉粉不易成型，水少了凉粉质地较硬不好吃，因此凉粉一斤粉需放十斤水。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉粉怎么拌好吃又简单)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于凉粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（468）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于婴幼儿教育网，海南省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：凉粉一般煮多长时间（凉粉怎么拌好吃又简单）：http://www.wy668.com.cn/youery/236919.html

上一篇：鸡爪不放冰箱第二天能吃吗（柠檬鸡爪快递会坏吗）

下一篇：芦荟吃多了会怎样（芦荟可以直接生吃吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿