林珑优质育儿科普作者
中山育儿博主
原创内容 来源:99健康网 时间:2022-11-30 16:04:01 阅读() 收藏:33 分享:71 爆
我们大家都知道,不论什么时候,小孩最好的饮食是平衡膳食,冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于糖醋排骨需要焯水吗的内容。
昨天买了一些排骨,准备回家做糖醋排骨吃,糖醋排骨会用到糖醋汁,糖醋排骨的糖醋汁怎么调呢?下面一起来看看吧!
需要焯水。
做糖醋排骨前对排骨进行焯水有两个好处,第一个好处是焯水的话排骨会更干净,食用起来口感会更佳的可口、细嫩一些;另外一个好处是在制作糖醋排骨的时候不用担心排骨内部没熟。
15分钟作用。
糖醋排骨虽然是一道硬菜,但是为了保证糖醋排骨鲜嫩的口感,一般在制作糖醋排骨的时候不会长时间的制作,而是开大火,快速的进行烹饪,这样的话,糖醋排骨熟得快,而且口感比较的细嫩,煮久了做出来的糖醋排骨容易柴。
选用猪肋排制作糖醋排骨味道会比较的好。
猪肋排是猪肋骨上的小寸骨,猪肋排上面的肉比较薄,肉质精瘦精瘦的,口感也比较嫩,很适合用于蒸、炸、烤,非常适合用来制作糖醋排骨或者蒸排骨这一类的料理。
食材:排骨、生姜、葱、米醋、冰糖、生抽、老抽、蚝油、麻油、玉米粉、红薯粉适量、白芝麻等。
做法:
1、排骨焯水。
2、生姜切片、葱打成葱结、蚝油、生抽、老抽和排骨放在一起腌制。
3、用手揉搓均匀,让排骨裹满酱汁,然后加一点点的玉米粉用来上浆,混合均匀之后,腌制一个小时左右。
4、锅里倒油,把腌制好的排骨倒入锅中,稍微翻炒一会,肉质有些收缩就可以捞出备用;
5、重新再用新的油烧糖,用米醋和冰糖熬酱汁。
6、油温热一些的时候下排骨。
7、排骨入锅就会冒泡,翻炒排骨均匀的挂满糖汁。
8、在烧煮的过程中要不断的把酱汁浇在排骨上,为了防止糊锅。
9、大火烧开之后转小火再炖一会,最后收尾的时候用红薯粉掺水。
10、用来勾芡收汁,可以让酱汁变得更加的浓稠有口感。
11、出锅之后还可以撒一些白芝麻,烧好的糖醋排骨味道就会很香浓,而且口感甜中带酸,肉质也非常的软嫩。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖醋排骨需要煮多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糖醋排骨的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。
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