糖醋蒜起泡了怎么办（糖醋蒜加了白酒就不冒泡了吗）
林子涵注册会员
呼和浩特育儿博主
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-11-30 20:13:01 阅读() 收藏：34 分享：57 爆
在大家日常生活，常听许多妈妈埋怨，爸爸要不忙着加班加点公出、交际顾客不到家，要不在家里只图自身看手机、打游戏，不陪孩子玩，要不总算带一次娃，却搞得家中一片狼藉、鸡犬不宁下面小朗育儿网给大家了解一下关于糖醋蒜起泡了怎么办的内容。
糖醋蒜味道酸甜爽口，营养丰富，是很受欢迎的一种小吃，做法比较简单，我也做了一些，但是糖醋蒜为什么冒气泡呢？
糖醋蒜起泡了怎么办
根据情况看。
要是腌制不久的糖醋蒜，通过发酵起泡才可以将糖醋蒜腌制成功，因此不用过多于的管它，但需要减少打开容器去观察，给予充分的密闭空间，避免外界的细菌微生物进入过多，影响糖醋蒜发酵。
要是已经腌制好的糖醋蒜在冒泡，则可能是因为保存不当，而出现发酵的情况，需要注意观察糖醋蒜是否出现变质，要是出现变质，及时扔掉即可。
糖醋蒜加了白酒就不冒泡了吗
不是的。
白酒是经过淀粉质，经过蒸煮、糖化、发酵等步骤变成的，当中也含有发酵的物质，加入糖醋蒜中，可以增快糖醋蒜的发酵时间，使糖醋蒜更入味，因此，加入白酒，糖醋蒜还是需要经过发酵冒泡这一过程，并不能避免。
腌糖醋蒜什么时候放酒
在密封之前放。
要是已经在密封过后，又打开容器放白酒，对腌制糖醋蒜的效果没有太大的效果，因此选择在密封之前与其他调料一起放，并且需要放两次，第一次放入容器中后倒掉，有对容器进行杀菌的作用，第二次就是和其他调料一起放，为腌制糖醋蒜增味。
腌制步骤
准备材料：大蒜、白糖、食盐、白酒、醋。
1、将大蒜粗糙的皮去掉，保留里面较嫩的一层，在用水清洗干净。
2、放进盆中，加入足够淹没大蒜的清水，撒入一些食盐，浸泡4-6小时。
3、食盐可以对大蒜的表层达到杀菌作用，然后捞出沥干。
4、准备一个玻璃或者陶瓷的容器，用一些白酒清洗一遍，将晾晒干的大蒜放入容器中。
5、然后倒入适量的醋、白糖、食盐、白酒，将调料混合均匀。
6、注意调料水应漫过大蒜，放阴凉干燥处保存即可。
7、喜欢吃辣的一周即可食用，吃不惯的可以等1个月腌透再食用。
糖醋蒜为什么冒气泡
在发酵。
糖醋蒜是将新鲜的大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭的环境中，通过腌制发酵而成，在腌制的过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖就会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖醋蒜加了白酒就不冒泡了吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糖醋蒜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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