木薯粉做珍珠捏不起来怎么办（木薯粉做珍珠煮好久怎么里面还是白色的）
孙松尚优质作者
十余年经验婴幼儿营养指导
原创内容 来源：中少在线 时间：2022-12-09 10:07:01 阅读() 收藏：45 分享：64 爆
刚上幼稚园的小孩，从来没有离去过亲人很长期，去一个新的自然环境是需要渐渐地融入的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于木薯粉做珍珠捏不起来怎么办的内容。
平时最爱喝奶茶，点的最多的就是珍珠奶茶，尤其喜欢吃里面软弹Q滑的珍珠，但自己做珍珠的时候，用的是正宗的木薯粉，就是不知道为啥做出来的珍珠捏不起来，不能成团是怎么回事呢？要怎么办呢？
木薯粉做珍珠捏不起来怎么办
失败的木薯粉很神奇，看起来像液体，摸起来是固体，掰开来是粉状，没办法揉成团，被誉为“非牛顿流体”，为了弥补这一现象，建议采取以下做法补救：
1、加热不粘平底锅。
2、小火，把失败的粉团倒进去，按压混合。
3、看到成团就可以出锅。
4、然后在揉面垫上继续用力揉均匀，搓成合适的珍珠大小即可。
木薯粉做珍珠煮好久怎么里面还是白色的
没煮透，建议继续焖煮。
木薯粉煮好后应该是透明状的，就像煮好的西米一样，如果中间还是有小白点说明还没煮透，建议继续煮会，直到变成透明Q弹的样子。另外煮木薯粉珍珠，需多加水，以免木薯粉吸足水分，导致水少了出现粘锅现象，同时要大火煮沸放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来，自己可以试吃，尝起来有QQ口感，中间无白心就可以关火了，然后盖上盖子焖20分钟左右，才可将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡备用。
怎么用木薯粉做珍珠
材料：红糖适量、木薯粉适量、白砂糖适量。
做法
1、准备适量红糖和木薯粉。
2、先把红糖倒入锅里加水，煮开关火倒入合适量的木薯粉。
3、揉成光滑的面团，用擀面杖擀成厚饼状，然后切条。
4、最后切成小方块，再用你的耐心把每一个小方块搓成小圆球。
5、锅里烧水，水煮沸后，下入黑糖珍珠。
6、煮熟捞出，放入凉水里浸泡备用。
木薯粉做珍珠捏不起来是怎么回事
木薯粉是一种别名为泰国生粉，它是用树薯或木薯植物的根部炼制得到的淀粉，遇热后会凝固，并且颜色透明，看着以为是流动的液体状，常用于做奶茶里珍珠的原材料，但做珍珠的时候要特别留意加入木薯粉的水温，如果水不是滚烫的热水，就无法使木薯粉成团，做珍珠的时候也就不能很好的揉捏成小圆球状。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(木薯粉做珍珠煮好久怎么里面还是白色的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于木薯粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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