普通大米能包粽子吗（包粽子的米泡多久最好）
丁志勇注册会员
10余年经验亲子阅读专家
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-12-09 16:58:01 阅读() 收藏：55 分享：52 爆
冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于普通大米能包粽子吗的内容。
粽子是端午节前后常见的一种美食，一些人会用糯米和大米混合来包粽子，包粽子糯米和大米的比例是多少呢？
普通大米能包粽子吗
不建议用普通大米包粽子。
1.首先普通大米中的淀粉是直链淀粉，黏性不够，包出来的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉。
2.普通大米包出来的粽子，口感不好，不粘糯。
3.糯米包的粽子冷了也能吃，还是软的。但是大米包的粽子冷了之后就会发硬，不好吃。
包粽子的米泡多久最好
2-3小时即可，如果时间充足也可以泡更久一些。
一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。注意水量要足，米水比例1:2最适宜，否则米吸足水后暴露在空气中，米粒会粉化。期间最好搅拌几次，以便米更好浸透。
由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以时间充裕可以泡2-3天，期间注意每天换水。浸泡几天后糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
包粽子放碱还是小苏打
一般放食用碱。
食用碱是纯碱和小苏打的混合物，煮粽子的时候，锅里稍微放点食用碱，可以可以让糯米的粘度大大的增加，让粽子的口感更软烂，口感更好吃，并且熟的更快。
而不放碱的话，也是可以达到这样的程度的，只是蒸煮的时间要久一些，并且浸泡的时间要久一些，若是都没有的话，那么没有加碱的粽子味道口感则会偏硬一点。
包粽子糯米和大米的比例是多少
7:3比较合适。
很多人包粽子都习惯用全糯米，这是比较常见的，但也会加入一些豆类进去。但是用全糯米的话，会很粘，吃起来很容易腻，如果加点大米吃起来就比那么腻，也容易消化一些。一般建议糯米和大米的比例为7:3比较合适，既能够保持糯米的粘糯口感，也不会导致粽子太过松散。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(包粽子的米泡多久最好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（492）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于宝宝吧，广东省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：普通大米能包粽子吗（包粽子的米泡多久最好）：http://www.wy668.com.cn/youery/237687.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
