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肉粽子调料可以放生姜吗（肉粽子糯米怎么上色）

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丁子衡母婴知识优秀作者

母婴产品评鉴师

原创内容来源：亲子百科时间：2022-12-09 17:33:01 阅读() 收藏：55 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

刚上幼稚园的小孩，从来没有离去过亲人很长期，去一个新的自然环境是需要渐渐地融入的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于肉粽子调料可以放生姜吗的内容。

粽子端午节的一项传统食物，随着生活中水平的不断变好，粽子的种类也在不断增加，肉粽子就是其中一种，肉粽的糯米怎么腌？肉粽子调料可以放生姜吗？

肉粽的糯米怎么腌

肉粽子调料可以放生姜吗

可以，生姜去腥。

在制作肉粽子的时候很多人喜欢用鲜肉，而鲜肉或多或少具有一定的腥味，而生姜味辛性温，具有较好的去腥作用，在腌制鲜肉的时候可以往里面加一些，但是在包粽子的时候，就不要将生姜放上去了，避免影响粽子的口感。

肉粽子糯米怎么上色

粽子上色一般用生抽或者老抽上色。

粽子在包之前一般需要进行浸泡、腌制，而腌制的时候人们会喜欢把糯米调成褐色或者淡褐色，这样看起来比较有食欲，而糯米上色最常见的两种调料就是生抽和老抽，因为生抽和老抽不仅具有一定的染色能力，同时还可以起到一定调味的作用。

肉粽子的做法是什么

主料：糯米、花生、赤小豆、粽叶、火腿、五花肉、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉。

做法：

1、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。

2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。

3、粽叶剪去两头，准备好所有用具。

4、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。

5、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块；

6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米。

7、最后按自己喜欢的方式和形状包粽子即可。

肉粽的糯米怎么腌

在做肉粽子的时候，一般需要将糯米以及鲜肉进行腌制，要注意为了使肉粽子口感更加好，一般建议糯米和鲜肉分开腌制比较好，具体做法如下：

糯米

1、首先准备需要将糯米提前2小时左右浸泡。

2、然后将浸泡好的糯米多次清洗干净，并且捞出来控干净水分。

3、之后控好水的糯米放进大盆中。

4、再往糯米里面倒入一些老抽，倒一些之后用手将其搅拌均匀。

5、最后往里面加一些食盐，搅拌均匀即可。

鲜肉

1、先将鲜肉洗净。

2、然后将其切成片或者块。

3、之后往里面加一些生抽、料酒以及食盐浸泡去腥。

4、再将其放在一边腌制入味20-30分钟左右。

5、最后包粽子的时候，往里面加一些鲜肉就可以了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(肉粽子糯米怎么上色)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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