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花椒是颗粒好还是粉好（花椒和麻椒能一起放吗）

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周智皓注册宝妈用户

10余年经验婴幼儿营养指导专家

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-12-12 18:05:01 阅读() 收藏：34 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于花椒是颗粒好还是粉好的内容。

中午去市场购买了一块豆腐，打算学网上的制作麻婆豆腐，而做麻婆豆腐放花椒还是麻椒呢？花椒是颗粒好还是粉好呢？下面我们一起了解一下吧！

麻婆豆腐放花椒还是麻椒

花椒是颗粒好还是粉好

一般建议用颗粒。

市面上的花椒有两种形态，一种是花椒粉一种是颗粒物，这两种形态都是能够用来调味的，而在制作麻婆豆腐时，一般建议用花椒颗粒更好，因为花椒粉味道浓郁，不小心使用过多会影响菜品的色泽和口感，对菜品的原味有所破坏，推荐在锅中放油，油温5-7成热后，用花椒颗粒炸出香味即可。

花椒和麻椒能一起放吗

可以。

花椒和麻椒作为调味品来说，在制作食材时，是可以将两者一同放入的，并不会有很大的影响，只是需要注意用量，以免痳味过重，影响菜品原本的口感，一般建议花椒和麻椒一起放3-5克左右即可，另外，花椒和麻椒对风寒引起的咳嗽、流鼻涕等情况有所缓解，注意咽喉炎、扁桃体发炎者不宜食用，以免加重病情，影响自身健康。

家常麻婆豆腐简单做法

用料：豆腐3块、肉末100克、花椒2克、豆瓣酱1勺、淀粉半勺、鸡精、生抽适量。

做法：

1、豆腐切块，焯水后放入冷水中备用。

2、热油下花椒爆香，放入肉沫翻炒变色后倒入豆瓣酱炒出红油。

3、加适量的水，水开后放入豆腐块，加生抽、淀粉焖3-5分钟。

4、最后撒上葱花，用鸡精和盐调味即可出锅。

麻婆豆腐放花椒还是麻椒

都可以。

麻椒颜色偏棕黄色，麻味浓郁，且留香时间长，而花胶颜色为鲜红的红色，香味浓郁，麻味适中，两者都常用于增添菜品的麻味，而在制作麻婆豆腐时，都是可以使用的，主要看个人口味，若是喜欢麻味浓郁的建议选择麻椒，若是喜欢麻味淡，但是香味浓郁的，建议选择花椒。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(花椒和麻椒能一起放吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于麻婆豆腐的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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