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高压锅酸甜排骨的做法（糖醋排骨用什么醋）

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孙天泽优质作者

南宁育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-12-15 18:10:01 阅读() 收藏：60 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝成长的过程中，不可避免地会发生一些意外，尤其是摔倒、划伤这类事。这个时候，父母们往往先会手忙脚乱一阵，再去思考应该怎么处理伤口，这会耽误很多时间。下面小朗育儿网给大家了解一下关于高压锅酸甜排骨的做法的内容。

糖醋排骨是一道知名的浙菜，它的味道酸甜可口，营养价值也很高，自己在家里用高压锅也能做，糖醋排骨高压锅压几分钟呢？

糖醋排骨高压锅压几分钟

高压锅酸甜排骨的做法

食材：排骨270g，姜片若干，酱油两大勺，老抽一勺，番茄酱两大勺，白糖一大勺。

做法

1.将排骨切成段，用水洗净，放入高压锅。

2.切几片姜放入高压锅，加水没过排骨。

3.高压锅上阀，开大火，煮到喷气，调小火，煮15分钟。

4.待排气后，将排骨连同汤倒入炒锅，开大火，依次放入酱油、番茄酱、老抽、白糖，炒至上色收汁。

5.出锅装盘，洒点葱花即可。

糖醋排骨用什么醋

推荐用米醋。

因为米醋是用大米酿造的，除了酸味还有一点点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。

而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴；而市面上常见的白醋有的是用调配醋再制生产的，这样的白醋酸味冲鼻、还带有涩味，香气也不够浓郁，用来做糖醋排骨也不好。

糖醋排骨蕃茄酱做法

食材：排骨500克，醋、姜、料酒、酱油、白糖、盐、油、番茄酱适量。

做法

1：买的排骨叫店家切小块一些，拿回来洗干净，沥干水分。

2：在排骨里面加入适量的盐（少放点）白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、白糖（代替味精）姜汁、用手抓2分钟放置20分钟入味。

3：在排骨里，加入一个鸡蛋抓匀，加入生粉一点点面粉用手搅拌均匀，粘稠就好不能太干了。

4：多倒一些食用油开中小火把排骨炸15分钟左右，排骨淡金黄色捞出晾凉后，把油再次烧热复炸呈金黄色捞出控油。

5：锅里留一些底油，倒入番茄酱，加适量白糖炒出香味，倒入一些淀粉水煮至浓稠，滴2滴白醋。

6：把炸好的排骨倒入锅中，跟番茄酱翻炒均匀的即可出锅。

7：家里有白芝麻也可以撒上，卖相更好哦。

糖醋排骨高压锅压几分钟

15-20分钟即可。

糖醋排骨一般是用肋排，肥瘦恰当，口感鲜嫩，可以先用高压锅炖15-20分钟，将排骨炖熟、炖软，再捞出放凉。

其实高压锅炖排骨的具体时间还需要看个人的喜好，比如说牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可以短一点，比如说5-10分钟；而牙口不好，喜欢软烂一些的口感，炖煮时间就长一些。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖醋排骨用什么醋)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糖醋排骨的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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