小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

用酵母蒸馒头的全过程（晚上发面第二天蒸行吗）

育儿知识

丁曦认证用户

北京营养师俱乐部会员

原创内容来源：中少在线时间：2022-12-27 17:06:01 阅读() 收藏：46 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于用酵母蒸馒头的全过程的内容。

前一段时间在家试着做了一次包子失败了，我很想做成功一次，想问一下蒸馒头怎么发面呢？晚上发面第二天蒸行吗？

蒸馒头怎么发面

用酵母蒸馒头的全过程

1、按照上述步骤先将面团醒发。

2、在面板上撒一些面粉，将饧好的面团放到面板上反复揉。

3、挤压排气后将面团分成剂子，揉成馒头胚子。

4、蒸锅中加水，将馒头放进蒸屉中加盖，继续醒发15分钟。

5、开大火蒸20分钟，最后关火焖5分钟左右即可。

晚上发面第二天蒸行吗

可以的。

前一天晚上发面，若是要在第二天蒸，首先要控制温度，因为若是温度太高，面团发酵的时间太长，会导致面团发酸，这样蒸出来的包子就不好吃的。可以在面团揉好后，将其揉成长条状，放进碗中，盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏，这样可以减慢面团的醒发时间，主要是要控制面团不要发酵过度，只要合理操作，还是可以蒸出美味的包子的。

隔夜发面注意事项

1、不管是隔夜还是不隔夜发面，酵母一般都要先在温水中化开后再加入到面粉中和面。

2、发面的温度要控制好，不能太高，温度高的时候发面所需要的时间就更短，要发一夜，可以适量将温度降低，以延长其发酵时间。

3、隔夜发面建议不要用酵母，最好是选择老面肥发面才能隔夜。

4、发好的面团制成馒头后要继续醒发15分钟后，再上蒸锅中蒸。

蒸馒头怎么发面

材料：酵母2g、白糖2g、面粉300g。

1、在碗中加入酵母、白糖，150ml温水搅拌均匀，静置五分钟。

2、将面粉放在大碗中，在面粉中分次加入酵母水，搅拌成絮状。

3、再加入适量的水，揉成面团。

3、盖上保鲜膜等其醒发即可。发面要发到用手指戳一个洞，周围不塌陷，不回缩。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(晚上发面第二天蒸行吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于发面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（249）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于一起过健康网，广东省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：用酵母蒸馒头的全过程（晚上发面第二天蒸行吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/241652.html

上一篇：荠菜豆腐饺子好吃吗（荠菜豆腐饺子的热量）

下一篇：水开后蒸饺子多少分钟（蒸饺子要大火吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿