小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

泡打粉发面隔一晚上还能用吗（泡打粉发面需要二次醒发吗）

育儿知识

丁显博优质育儿科普作者

茂名育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-12-27 17:22:01 阅读() 收藏：39 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，下面小朗育儿网给大家了解一下关于泡打粉发面隔一晚上还能用吗的内容。

发面是在制作糕点中很重要的一环，发面可以使用泡打粉，泡打粉发面需要多长的时间才能发面呢？

泡打粉发面需要多长时间

泡打粉发面隔一晚上还能用吗

可以。

泡打粉发面可以隔一晚上再使用，但是前提条件是面团要保存在温度环境比较低的环境下，若是长时间放置在温度比较高的环境下，很容易使得面团变质，变质后的面团是不可以食用的。

泡打粉发面的速度其实很快，因为其本身是属于化学膨松剂，基本在几个小时内就能起到发面的效果，不像酵母这样的发酵剂，需要利用微生物的活性来进行发酵，所以需要的时间比较短。

所以在泡打粉发面隔一晚上再食用的话，主要考虑的是其保存，虽然放在温暖的环境下发面速度快，但是同时也是利于细菌等微生物生长繁殖的，建议是将泡打粉发面的面团放入冰箱保存隔夜。

泡打粉发面需要二次醒发吗

可以根据自己的需求。

泡打粉发面可以二次醒发也可以不醒发，二次醒发是为了制作出更加松软的面食，因为在发面制作成成品的过程中，会有一个揉面排气的过程，这个步骤会将发面时产生的部分气体排出去，从而制作出来的成品会没有那么松软和膨胀，但是也不差。

而二次发酵正是为了补充这部分排出的气体，这样蒸出来的面食，例如馒头或包子其会更加的蓬松，口感会更加的松软。所以使用泡打粉发出来的面团，进不进行二次发酵都是根据自己的需求来定的。

只用泡打粉怎么发面

食材：面粉1斤、泡打粉5g、温水适量。

1.将一斤面粉放在合适大小的干净盆中。

2.加入5g的泡打粉，搅拌均匀。

3.加入30-35摄氏度左右的温水，搓揉成面团。

4.将面团放在温暖的环境下进行发面即可。

泡打粉发面需要多长时间

1小时左右，但是需要根据实际情况来判断。

泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。

若是只是单独使用泡打粉来进行发面的话，其发面时间一般是在1-2个小时左右，在保存环境温度越高的时候，其发酵速度就会越快，反之，温度越低，则发酵速度越慢。

但若是泡打粉和酵母结合来使用的话，则发面的速度会快上很多，一般在30-60分钟之间，同样也是保存环境温度越高，其发酵的速度越快，甚至可以达到20多分钟就发面成功。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(泡打粉发面需要二次醒发吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于泡打粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（318）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于巧虎乐智小天地，湖北省育婴行业协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：泡打粉发面隔一晚上还能用吗（泡打粉发面需要二次醒发吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/241667.html

上一篇：菠萝蜜丝丝可以炒菜吗（菠萝蜜丝丝一天吃多少好）

下一篇：如何让饺子皮不发硬（蒸饺皮怎么做蒸出来软）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿