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没有酵母可以用泡打粉代替吗（只有泡打粉可以做馒头吗）

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原创内容来源：亲子百科时间：2022-12-27 18:40:01 阅读() 收藏：60 分享：47 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于没有酵母可以用泡打粉代替吗的内容。

泡打粉是一种复合蓬松剂，常用于食材的发酵，泡打粉做馒头的方法是什么呢？没有酵母可以用泡打粉代替吗？

泡打粉做馒头的做法

没有酵母可以用泡打粉代替吗

可以。

泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的，是一种快速发酵剂，在制作蛋糕、馒头等面食时，使用比较广泛，而与其一起搭配的还有酵母粉，也具有发酵作用，而没有酵母的话，使用泡打粉是可以的，并不会有很大的影响，只是泡打粉的化学反应更为强烈，不宜使用过多，以免面团过于疏散，一般建议泡打粉和面粉的比例为8：500。

只有泡打粉可以做馒头吗

一般不建议。

若是家里没有面粉等材料时，只有泡打粉一般不建议做馒头，主要是因为泡打粉只是一种发酵剂，只能使面团快速发酵，而且泡打粉有一股青涩的味道，做出的馒头食用口感上会比较差，一般建议用面粉、酵母、泡打粉一起做馒头会比较好。

做馒头时泡打粉和酵母可以同时用吗

可以。

泡打粉和酵母都是面食发酵时，常用的材料，而两者是可以一起使用的，并不会有很大的影响，而且这样做出的食物不黄，并且松软，外观和口感上都比较不错，但是需要注意用量，若用量过多，面团中的活性成分有所流失，可能会出现酥软、酸味等情况，一般建议500克面粉的话，两者使用量不超过15克。

泡打粉做馒头的做法

泡发粉做馒头的方法如下：

1、首先准备材料泡打粉3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。

2、接着将干酵母和少量的糖溶于水中，在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团。

3、然后倒入泡打粉混合至无颗粒状，盖上保鲜膜醒面20-30分钟，两面光滑即可。

4、紧接着将醒好的面团制作成一个个小馒头。

5、最后准备一个蒸笼，等锅中的水烧至35-40度时，放入面团，蒸15-20分钟即可食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(只有泡打粉可以做馒头吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于泡打粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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