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吃了发霉的鸡蛋怎么办（鸡蛋表面可以用酒精消毒吗）

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阜阳育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-12-27 18:52:01 阅读() 收藏：35 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃了发霉的鸡蛋怎么办的内容。

最近天气降雨比较多，空气湿度也很大，房间感觉都比较潮湿，屋内放的食物都容易发霉，连之前买的鸡蛋都已经开始发霉了，不知道这鸡蛋外壳发霉要怎么处理好呢？

鸡蛋外壳发霉怎么处理

吃了发霉的鸡蛋怎么办

如果是刚食用完少量轻微发霉的鸡蛋，可采取刺激咽喉部位催吐的方式，吐出鸡蛋，之后注意观察，看自身有无不适现象，然后多喝水，促进体内霉变鸡蛋的代谢，但之后千万不要再吃发霉的鸡蛋了。

如果吃完发霉的鸡蛋后，伴有腹痛、腹泻、呕吐等不适症状的，建议尽快就医治疗，说明自身情况，然后再根据医生的指导建议进行治疗。

鸡蛋表面可以用酒精消毒吗

不可以。

一方面医用酒精消毒的适用范围仅仅是物品器械的表面消毒，不适宜食品消毒；另一方面鸡蛋表面上有一层保护膜，它是水溶性的，酒精擦拭后虽然短暂的起到杀菌作用，但之后就挥发了，后续的细菌无法防护，而之前擦拭时残留的水已经破坏掉了这层保护膜，反而制造了让细菌进入鸡蛋内，从而加快鸡蛋变坏的机会，因此鸡蛋保存的话，其表面不可以用酒精消毒，也不能用水清洗。

鸡蛋怎么保存时间最长

鲜鸡蛋的最佳存储温度是在4-7℃的条件下，其保质期最长为40天，不过最佳食用日期是15天以内，因此尽快食用口感、营养最好。其正确的保存方法如下：

1、将鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内，无需水洗或擦拭表面。

2、然后设定冰箱冷藏室温度为4℃左右为佳，放入冰箱冷藏室的蛋架上存放，可抑制蛋壳上的枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌繁殖。

3、鸡蛋放置要大头朝上，直立堆码，不能横放，这样做可以保证鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央，否则放倒了，一旦鸡蛋放的时间久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，会慢慢脱去一部分水分，从而失去固定蛋黄的作用，而且鸡蛋如果横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴蛋或靠黄蛋，煮时容易散黄。

注意

1、不要将鸡蛋密封保存，否则鸡蛋呼吸时候会散发出水分，从而导致密封环境变得潮湿，鸡蛋表面的保护膜受潮后就会消失，会加快鸡蛋变坏。

2、从冰箱里拿出来的鸡蛋，会因为温差而出现小水滴，此时细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以冷藏过的鸡蛋一旦拿出来后要立即吃掉，不能放到第二天。

鸡蛋外壳发霉怎么处理

扔到处理。

鸡蛋外壳发霉有两种原因，一是外界湿度大，导致霉菌滋生；二是鸡蛋内部坏了，进而导致有腐败发霉，无论是什么原因引起的发霉，这样的鸡蛋都不建议再吃，因为即使外壳只有一点点发霉，霉菌也能通过鸡蛋壳上细小的组织孔进入到鸡蛋内部，整个鸡蛋很可能都被霉菌感染了，而进食带有霉菌的食物是会对健康造成危害的，因此鸡蛋外壳发霉要及时扔掉处理，以免误食。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋表面可以用酒精消毒吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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