紫薯和鸡蛋一起煮变色了能吃吗（紫薯和鸡蛋怎么一起吃好）
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原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-12-28 11:01:01 阅读() 收藏：53 分享：54 爆
当小朋友要进到幼儿园的情况下，全是要在申请办理进到幼稚园办理手续以前开展一次常规体检的，给孩子做常规体检是要到本地特定的定点医疗机构开展查验的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯和鸡蛋一起煮变色了能吃吗的内容。
最近一直在吃些自己做的营养早餐，比如紫薯、鸡蛋、红薯、玉米等，但看到一篇文章说紫薯和鸡蛋吃了会胃胀不适，不知道是不是真的呢？到底紫薯和蛋一起能不能吃呢？
紫薯和鸡蛋一起煮变色了能吃吗
能吃。
紫薯中含有很多的花青素，这类成分在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境下呈蓝绿色，鸡蛋中含有很多的蛋白质以及鸡蛋壳中含有很多的钙质，在煮熟之后鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性的色素，随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋，这种鸡蛋没有危害，可食用，只不过绿色的鸡蛋影响人的食欲，不建议一起煮。
紫薯和鸡蛋怎么一起吃好
做成紫薯鸡蛋煎饼。
准备材料：紫薯半个、面粉少量、鸡蛋1个、葱2根、火腿肠1根、胡萝卜少许、香菜2片、白糖10克、水适量、番茄酱适量。
做法
1、紫薯去皮蒸熟加糖捣碎，倒入面粉和水和成面团。
2、将紫薯面团用擀面杖擀成薄饼状，手抓饼大小。
3、然后将薄饼下入锅中，使用小火煎至微金黄色。
4、翻面煎，加入葱花，胡萝卜，火腿肠和鸡蛋，均匀平铺整个面饼翻面再稍微煎一下即可出锅。
5、最后加入香菜，撒入番茄酱，卷成手抓饼的形状，这样紫薯鸡蛋煎饼就做好了。
紫薯相克的食物
1、淀粉含量高的食物
紫薯中的淀粉含量就比较高，其中约含有18%的直链淀粉，而直链淀粉的消化速度比较慢，如果再同时食用大量淀粉含量高的食物，更会加重肠胃的负担，容易出现肠胃不适等消化不良的情况。
常见淀粉含量高的食物有：马铃薯、玉米、芸豆、红豆、扁豆等。
2、纤维素含量高的食物
紫薯中含有较高的直链淀粉，较一般的谷物都要高，而且其中还含有一定量的纤维素成分，能延缓胃的排空速度，其中含有的多酚类成分也有降低消化酶活性的作用，紫薯本身就不易被消化，如果再同时食用纤维素含量高的食物，会加重消化道的负担，过多的纤维素还会在肠道内吸水膨胀，导致肠胃不适，甚至造成便秘。
常见纤维素含量高的食物有：燕麦、小麦、大豆、荞麦、芹菜、笋、茭白等。
3、富含果胶的食物
紫薯中含有丰富的淀粉类物质，它可以刺激胃酸分泌，使胃中胃酸含量增多，如果再同时摄入大量果胶，它会与胃酸发生反应，生成不易消化的物质，从而导致肠胃不适、消化不良等症状。
常见富含果胶的食物有：柿子、梨、香蕉、草莓、花椰菜、南瓜、胡萝卜、马铃薯等。
4、高油脂的食物
紫薯中富含淀粉以及纤维素等成分，本就不容易消化，而脂肪的消化难度也大，如果食用紫薯后再大量食用高油脂的食物，会导致脾胃负担加重，从而可能会出现消化问题，不利于肠胃健康。
常见的高油脂食物有：动物内脏、肥肉、猪油、花生、芝麻、油炸食品、奶油制品等。
紫薯和蛋一起能不能吃
能吃。
紫薯和鸡蛋是可以一起吃的，他们两个是完全不同的两种食物，所含的营养价值也不同，但两者之间并不会产生化学作用，紫薯里面含有大量的淀粉、蛋白质、维生素吃完之后，可以有利于身体的代谢，而鸡蛋之中主要则是以蛋白质为主，两者共同食用，可以有效的补充身体所需要的微量元素，是不会产生副作用的，但要注意不能多吃，以免增加肠胃消化负担，出现腹胀、腹痛等不适。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯和鸡蛋怎么一起吃好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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