小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗（怎么做大闸蟹好吃）

育儿知识

张佳艺母婴知识优秀作者

深圳育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2022-12-28 12:07:01 阅读() 收藏：53 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一般来说，小宝宝在两岁半到三岁就可以自身融入幼儿园了。由于两岁半的小宝宝身体免疫力早已有一定的提高，针对进到新领域和改变作息时间习惯性不容易觉得焦虑情绪和人体上造成副作用，她们早已有充足强壮的人体应对这种自然环境的改变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗的内容。

大闸蟹是非常营养滋补的美食，含有蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养成分，食用具有清热解毒、养筋活血的作用，但大闸蟹保鲜时间较短，不知道买的大闸蟹当天吃的话，需不需要要放冰箱冷藏保存呢？

大闸蟹当天吃需要放冰箱冷藏吗

螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗

不能吃。

螃蟹是吃腐烂的小鱼、小虾等食物存活的，在活着的时候，体内就有很多细菌或寄生虫存在，不过它能通过自身的新陈代谢排出体外，但若是螃蟹死了，不仅口感会变差，而且还会很快有细菌繁殖，并产生组胺，这是一种可致敏的物质，人食用可出现食物过敏现象，因此不止是刚死的螃蟹，就是快要死的螃蟹，或是一些来路不明的蟹都是不能吃的。

怎么做大闸蟹好吃

对于大闸蟹来说，原汁原味的鲜美是最重要的，因此毫无疑问，清蒸和水煮才是对一只大闸蟹的最大尊重。

1、清蒸大闸蟹

大闸蟹宜冷水下锅，并且蟹盖朝下肚子朝上，同时也可以防止蒸蟹的汤汁从蟹脐流失，最大限度地把蟹的本味、全味留在蟹壳里。每个蟹上放上一片姜片，撒上一点黄酒，冷水上锅，2-3两的大闸蟹，水开后再蒸个10分钟左右，再关火焖上五分钟，就能完美出锅了。

2、水煮大闸蟹

锅里放入适量的水，加入绑好的大闸蟹，加入适量黄酒，姜片、葱结，盖上锅盖，大火煮十分钟改小火煮五分钟，关火再焖五分钟，历时二十分钟左右，鲜香的大闸蟹即可出锅。

大闸蟹哪里不能吃

蟹的四个部位不能吃：

1、胃

躲在蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。

2、腮

两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。

3、心

黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

4、肠

胃通到脐的一条黑线。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。

大闸蟹当天吃需要放冰箱冷藏吗

1、活螃蟹：常温或冰箱冷藏都可以

活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。

注意

1.鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。

2.无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。

2、熟螃蟹：冷藏为宜

如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么做大闸蟹好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（455）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于宝宝树，甘肃省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：螃蟹放冰箱冷藏死了可以吃吗（怎么做大闸蟹好吃）：http://www.wy668.com.cn/youery/242163.html

上一篇：生香蕉皮的功效与作用（香蕉皮擦脸有什么好处）

下一篇：一个山楂多少卡路里（山楂怎么吃减肥）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿