小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

米酒有少许黑毛能吃吗（甜酒酿长白毛怎么处理）

育儿知识

周天豪认证宝妈用户

呼和浩特育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-12-28 17:12:01 阅读() 收藏：36 分享：54 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小宝宝身体弱，经常生病，父母很苦恼怎么喂食、怎么穿衣、怎么睡觉等种种问题，不知道照顾体弱多病的小宝宝该怎么办。下面小朗育儿网给大家了解一下关于米酒有少许黑毛能吃吗的内容。

米酒又叫做酒酿、甜酒，很多家庭会自制一些米酒吃，前段时间我也尝试着做了一些，但是我今天发现做的米酒长白毛了，请问这样的米酒还可以吃吗？

米酒长白毛还能吃吗

米酒有少许黑毛能吃吗

不能吃。

米酒上长一层白毛一般是可以食用的，但是若是长了黑毛或绿毛的话，则多表示在米酒的酿制过程中，有其他的杂菌落入，这样的米酒是不建议再吃的，不仅其口感会发生改变，人体食用之后还可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道反应，对人体健康产生不利影响。

甜酒酿长白毛怎么处理

1、当米酒进入发酵阶段后，尽量不要打开盖子或者搅动米酒，一段时间后白毛会自然消失。

2、根霉菌最适合的温度是28到30度，而米酒发酵过程中会产生热量，因此酿米酒的时候将周围环境温度控制在30度上下，如：及时撤去或减少米酒上的覆盖物，让发酵温度维持在正常范围内后白毛就会自行消失。

甜酒酿的做法

材料：糯米500克，甜酒曲4克，温开水400毫升。

做法：

1、糯米清洗干净，加入清水浸泡12小时左右。

2、蒸笼内铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，中间用手指戳几个洞。

3、开火蒸35分钟左右。

4、蒸好的糯米饭倒入无油无水的容器内，用擀面杖捣散。

5、温开水内加入甜酒曲，搅拌均匀。

6、然后再将其倒入糯米饭内，充分搅匀。

7、拌好的糯米饭装入消好毒的容器内。

8、中间戳个洞，盖严盖子。

9、放在温暖处发酵2-3天，直至发酵出甜酒即可。

米酒长白毛还能吃吗

一般是可以吃的。

在做米酒的时候需要用到酒曲，而酒曲中除了有酵母菌之外，还有一种根霉菌的成分，这两者同时作用时才会发酵成酒曲，而在酿米酒的过程中，如果根霉菌的用量太多或者发酵温度比较高，根霉菌的繁殖过于旺盛的话，就会导致米酒上长一层白毛，这层白毛是根霉菌的菌丝，一般是不会对人体产生不利影响的，可以食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(甜酒酿长白毛怎么处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于米酒的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（474）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于三优亲子网，山东省妇幼保健协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：米酒有少许黑毛能吃吗（甜酒酿长白毛怎么处理）：http://www.wy668.com.cn/youery/242281.html

上一篇：冰冻一年的荔枝能吃吗（荔枝冷冻保存几个月）

下一篇：儿童能吃红参炖鸽子汤吗（红参炖鸽子汤禁忌）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿