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吃了发苦的螃蟹怎么办（大闸蟹怎么处理不苦）

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孙宽平优质作者

科普作家协会成员

原创内容来源：宝宝树时间：2022-12-28 19:25:01 阅读() 收藏：30 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两岁半到三岁的儿童智商发展趋势，逻辑思维能力及其本身的口头表达能力，也都早已发展趋势来到一定环节。因此这时的小宝宝是开展幼儿教育十分重要的阶段。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃了发苦的螃蟹怎么办的内容。

螃蟹是在秋季上市的食物，很多人都有吃过的经验，但是有的时候螃蟹做出来会苦，这是为什么呢？

为什么螃蟹会苦

吃了发苦的螃蟹怎么办

可能会引起一系列胃肠道不适症状发生。除了螃蟹太嫩导致的发苦不会对人体产生危害之外，其他原因导致的螃蟹发苦对人体或多或少都是具有一定伤害的，因为发苦的螃蟹体内可能已经滋生了大量的细菌及其他有害物质，食用之后容易加重人体胃肠道蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等一系列胃肠道不适症状发生，对人体健康造成威胁。

大闸蟹怎么处理不苦

1、购买正规养殖的螃蟹：选购正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看见养殖基地的那种，养殖基地在湖水中，水质有保证，这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。

2、尽量多养几天：买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。

吃螃蟹的注意事项

1、生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，会把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、不宜食之太多

即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻。

5、不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

为什么螃蟹会苦

大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，无非就是以下两种：

1、大闸蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。

2、做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大闸蟹怎么处理不苦)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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