小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

皮蛋放冰箱一年还能吃吗（冷冻过的皮蛋还能吃吗）

育儿知识

孙淼淼优质用户

济南育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-01-01 17:08:01 阅读() 收藏：30 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皮蛋放冰箱一年还能吃吗的内容。

早上逛超市时，看到皮蛋打折，买了一些回家，而超市买的皮蛋能够放多久呢？皮蛋放冰箱一年了，还能继续食用吗？

超市买的皮蛋能放多久

皮蛋放冰箱一年还能吃吗

不建议食用。

任何食物都有保质期，虽然在中国许多的腌制品的保存期都非常久，但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物，保质期也最多在3个月的样子。而且干净的皮蛋壳上有4-500个细菌，脏皮蛋壳上则高达1.4亿-4亿个细菌，这些细菌通过大量蛋壳空隙进入壳内，很容易中毒。

冷冻过的皮蛋还能吃吗

如果没有变质，可以吃的，不过皮蛋不宜放冰箱里保存。皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。

所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

带壳皮蛋如何保存

1、塑料袋把皮蛋装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

2、阴凉干燥处保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方，不可以让阳光照射掉，以免皮蛋发生变质。

注：在食用皮蛋时，看其是否变质，可以把皮蛋掰开，然后观察皮蛋的蛋黄色呈现淡黄色，如果不是的话，则说明皮蛋已经变质了。

超市买的皮蛋能放多久

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。

如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。

因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冷冻过的皮蛋还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于皮蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（352）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于宝宝树，北京妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：皮蛋放冰箱一年还能吃吗（冷冻过的皮蛋还能吃吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/243474.html

上一篇：吃了苦螃蟹会中毒吗（螃蟹怎么处理不苦）

下一篇：茼蒿的禁忌（茼蒿的茎叶可以吃吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿