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苦瓜焯水还有营养吗（吃苦瓜的禁忌）

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原创内容来源：复禾健康时间：2023-01-01 17:48:01 阅读() 收藏：27 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对爸爸妈妈而言，培养教育小孩的任务是较为重的，尤其是在小孩年纪较为小的时候，一定要高度重视鼓励孩子的自觉性，具备自觉性的人格特质，这针对小孩的一生全是十分关键的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于苦瓜焯水还有营养吗的内容。

苦瓜是一种带有很重苦味的蔬菜，但是与此同时也是很有营养的食物，苦瓜需要焯水吗？

苦瓜用焯水吗

苦瓜焯水还有营养吗

苦瓜用水焯,会流失一点营养物质，但可以去掉一些草酸。

每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

吃苦瓜的禁忌

不宜过多

就食用的量来说，每天最多吃两根，不能吃太多，毕竟苦瓜属于性凉的食物，吃多了，可能你的脾胃根本受不了。

腹泻的人不宜吃

如果你出现了腹泻，小编建议你不宜生吃苦瓜，因为苦瓜属凉性，吃了之后，会造成腹泻加重。

经期女性不能吃

上面说到生吃苦瓜能减肥，但这样的功效并不适合来了月经的女性，到了生理期，女性是不适合吃苦瓜的，吃了之后，反而会影响到经期，造成身体不适。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜炒肉

需要的食材：苦瓜2根，猪肉100克，蒜几瓣，豆豉5克，洋葱1块，胡椒粉1潇洒后，姜1块，盐4克，花椒粉5克，蒜几瓣，生抽10克，糖5克。

做法步骤：

1、将猪肉切片，加盐、花椒粉、生抽抓均匀。

2、苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤，斜切成薄片，然后焯水。

3、炒锅烧热后倒油，肉片滑熟后，加入蒜片，花椒，姜翻炒均匀。

4、将焯好睡的苦瓜下锅翻炒。

5、加入盐和生抽糖调味，淋上花椒油翻炒即可。

小贴士

如果苦瓜不焯水，则需要将滑好的肉片出锅，待苦瓜炒至八成熟后再将肉片回锅。这个菜用了花椒粉和花椒油，成菜独有花椒油的风味。

苦瓜用焯水吗

苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。

焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃苦瓜的禁忌)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于苦瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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