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卤牛肉怎么卤好熟（卤熟的牛肉怎么做牛肉干）

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林子涵优质宝妈用户

盐田育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2023-01-01 18:13:01 阅读() 收藏：42 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝吃东西时，也应像听别人故事一样，不可以分散专注力，由于用餐时，人的大脑关键工作中是操纵好胃肠，把血液集中到胃肠道，提升胃肠道氧和营养成分的提供，对食物开展消化和吸收下面小朗育儿网给大家了解一下关于卤牛肉怎么卤好熟的内容。

牛肉是我们生活中常见的食物，牛肉的吃法有很多，其中最常见的一种吃法就是卤牛肉，但是牛肉卤之后都会变轻，牛肉卤熟后轻多少？卤牛肉是生的卤还是熟卤？

牛肉卤熟后轻多少

卤牛肉怎么卤好熟

要想熟的快，就要靠压力锅啦，不过要想口味好，还是需要小火慢慢卤。或者就是熟了后改刀成小块，在卤汁里多浸泡一段时间。

卤熟的牛肉怎么做牛肉干

材料：牛肉、花椒、大料、油、酱油、糖、盐、孜然、辣椒面。做法：

1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4、锅中放油，用花椒大料炝锅。

5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了

牛肉一般卤多久熟

最佳时间两小时。

卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。

牛肉卤熟后轻多少

公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%。

而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(卤熟的牛肉怎么做牛肉干)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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