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大蒜怎么放才不会发芽（生姜怎么保存不干不烂）

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周粟琳育儿知识优质作者

石家庄育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2023-01-01 18:17:01 阅读() 收藏：53 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有的人会用洗洁精来洗水果，这是很不提倡的。假如用饮用水清洗得不充足，非常容易造成洗洁精残余进入宝宝肚子里，日积月累对身心健康有伤害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大蒜怎么放才不会发芽的内容。

生姜大蒜是常见的调味品，其味道辛辣，有去腥的作用，但是放置久了的生姜大蒜很容易出现发芽发青的现象，不知道这样的生姜大蒜还能不能继续吃呢？

生姜大蒜发芽发青了能吃吗

大蒜怎么放才不会发芽

1、防潮通风保存

很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。

2、密封保存

为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。

3、低温保存

在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。

4、高温保存

高温也能抑制大蒜发芽，家里有微波炉的情况下，把大蒜放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可。蒜头加热到摸起来有点烫手即可，不要过热了，不然就会把蒜头全烤熟了，一次吃不完，就浪费了。经过这样高温处理的蒜头，就可以随意放置而不容易发芽，当然，也不能扔在潮湿的地方。

5、切掉胚芽保存

有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽。

生姜怎么保存不干不烂

鲜姜一般不易保存，极易发霉变质、冻伤或腐烂，也极易失去水分而变干硬，应采取以下方法保存生姜：

方法1

生姜洗净、晾干，埋入盐罐，将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖３厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

方法2

生姜在淡盐水里浸泡半个小时之后，拿出来进行烘干，也可以用干毛巾擦干水分，然后给生姜裹上一层保鲜膜，密封起来，这样生姜保持的时间会更久。

方法3

存放鲜姜，应选无外伤、茎块厚的大块姜，掰掉小牙后埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。

如何挑选大蒜和生姜

1、生姜

（1）颜色淡黄色，表面粗糙、纹理清晰的姜比较优质。

（2）仔细观察是否有发芽，发芽的姜最好不要挑选。

（3）闻一闻，是正常的姜味如果有酸味的不能买。

（4）摸一下手感，如果是松软的姜就不要选了。

2、大蒜

（1）观察外观：形状完整，选择圆形的，外皮干燥，不建议选择畸形的大蒜。

（2）观察蒜瓣：蒜瓣弧度明显、比较饱满的大蒜比较优质。

（3）是否发芽：观察大蒜是否发芽，如果已经发芽的大蒜就不宜挑选了。

（4）体验手感：手感较硬的大蒜比较新鲜，如果软了的就不宜挑选了。

生姜大蒜发芽发青了能吃吗

能吃。

姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(生姜怎么保存不干不烂)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于生姜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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