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红薯烂了一点还能吃吗（红薯为什么会发芽）

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林晟烨注册用户

国家公共营养师三级

原创内容来源：天鹅到家时间：2023-01-03 09:12:01 阅读() 收藏：58 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多的调研和数据信息表明，现如今的爸爸们表现比较好，和上一辈的爸爸对比，如今的爸爸多花了1倍的时间与小孩在一起，教育小孩，守候他们。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红薯烂了一点还能吃吗的内容。

前一段时间买了几个红薯，今天想要来吃的时候，发现红薯发芽了，想问一下新鲜红薯发芽了还能吃吗？红薯为什么会发芽？

新鲜红薯发了芽能吃吗

红薯烂了一点还能吃吗

采收红薯时，挖坏了一点还是能吃的，但建议两三天内吃完。若是保存时坏了那就不能吃了。因为红薯坏了后，里面含有龙葵素，吃了会容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻、神志不清等中毒现象，所以坏了时最好扔了，就算坏了一点也不能食用。

红薯为什么会发芽

红薯会发芽因为储存的温度较高，能促进红薯发芽，储存红薯时温度不要超过20度，不然会导致红薯发芽。潮湿的环境也容易导致红薯发芽，若在储存期间红薯接受太阳光照射也会出现发芽的可能，储存时最好避光。

红薯怎么保存

保鲜库贮藏法

在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。

切片晒干贮藏法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

新鲜红薯发了芽能吃吗

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红薯为什么会发芽)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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