吃了死螃蟹怎么补救（河蟹死了一天怎么处理）
丁旒蘅优质育儿科普作者
青岛育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2023-01-09 22:33:01 阅读() 收藏：25 分享：49 爆
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大闸蟹、螃蟹的味道鲜美，价格也比较贵，有时候买多了没吃完，稍微放两天螃蟹就死掉了，刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗？
吃了死螃蟹怎么补救
可以先多喝些温水或是绿豆汤一类具有解毒功效的汤类。
然后观察症状，如果您没有不舒服的话考虑问题不大，虽然进食后是可以导致人体食物中毒的，这个只是发病很多，不是食用后就发病的。如果出现不适的情况，如上吐下泻、头晕等等，则建议及时就医。
河蟹死了一天怎么处理
河蟹死了一天就不能吃了，建议丢弃掉，或者埋在花盆或者辣椒树、茄子树低下。
河蟹处于垂死或已死的状态时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，河蟹死了千万不要吃。
冰箱冻死螃蟹能吃吗
冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，不利于身体健康，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗
不建议吃。
1、死螃蟹口感变差螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。
2、死螃蟹易过敏蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。
3、死螃蟹易致食物中毒螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(河蟹死了一天怎么处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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