南瓜饼放了发酵粉怎么办（做南瓜饼用面粉还是用糯米粉）
孙菁霖注册会员
国家二级心理咨询师
原创内容 来源：复禾健康 时间：2023-01-09 23:32:01 阅读() 收藏：50 分享：56 爆
对于宝宝来说，在不同的年龄需要学习的东西不同，宝宝在上班幼儿园之前，家长可以通过买一些卡片教宝宝认数字或者字母，等宝宝上学后，幼儿园老师一般会做一些手工玩具，通过这些手工玩具来教会宝宝一些知识，下面小朗育儿网给大家了解一下关于南瓜饼放了发酵粉怎么办的内容。
南瓜美味又有营养，不仅可以直接蒸着吃，还可以做成南瓜饼，别具一番风味。很多人都尝试自己做南瓜饼，做的时候有的人会放发酵粉，而有的人没有放，做南瓜饼到底需不需要放发酵粉呢？
南瓜饼放了发酵粉怎么办
南瓜饼放发酵粉后可以继续做来吃。
如果做南瓜饼时放了发酵粉，可能会导致南瓜饼做出来有很多蓬松气孔，会影响口感和外观，但是味道不会有很大改变，也不会产生对人体有害的物质，所以不用担心。
做南瓜饼用面粉还是用糯米粉
根据个人喜好，既可以用糯米粉，也可以用面粉，一般建议用糯米粉做更好。
1.糯米粉和面粉相比，粘性更大，更粘牙，口感更有弹性。
2.糯米粉质软，面粉质硬，糯米粉炸出来比面粉更香脆，里面咬起来更加软糯。
做南瓜饼有哪些注意事项
1.选用老南瓜
在制作南瓜饼时尽量选用老南瓜，因为老南瓜相对来说更甜，可以让南瓜饼风味更佳。老南瓜的颜色一般黄中带红，而且气味更浓，甜度更大。
2.用小火炸
炸南瓜饼时要用小火慢慢炸熟，时间和温度要把握好，时间过短容易出现夹生情况，时间过长会导致南瓜饼口感过硬，不能急于求成用大火或是中火炸，这样很容易变糊。
3.南瓜和面粉要充分混合
建议在揉面时让南瓜和糯米分充分混合、分布均匀，避免使做出成品的口感和味道不佳。
4.糯米粉不要一次性放太多
糯米粉建议放的时候遵循多次少量的原则，防止糯米粉一次性放太多，导致南瓜饼面团过硬，影响口感。
5.高脂血症患者建议吃蒸的南瓜饼
对于不适合吃高脂肪的人，为防止影响体内血脂含量，可以选择将南瓜饼蒸来吃，既健康又美味。
做南瓜饼要放发酵粉吗
一般不需要放发酵粉。
大部分南瓜饼是一种实心小吃，不像包子、馒头、面包那样蓬松多孔，后者是通过发酵粉的发酵作用产生了很多气体所致，所以像南瓜饼这样的小吃是不需要加发酵粉进行发酵的。
但如果个人喜欢吃蓬松空心口感的南瓜饼，是可以根据情况放发酵粉的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做南瓜饼用面粉还是用糯米粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于南瓜饼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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