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腊肠制作好后需要晾多长时间（腊肠一斤肉放多少盐）

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周贤溢认证作者

常德育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2023-01-21 16:32:01 阅读() 收藏：36 分享：54 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩子喝果汁或吃水果都对身体很友好，可是您很有可能不清楚的是，若饮用及服用方法不正确，也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊肠制作好后需要晾多长时间的内容。

准备来做腊肠，做腊肠选择哪个位置的肉最好？腊肠制作好后需要晾多长时间？

做腊肠选择哪个位置的肉最好

腊肠制作好后需要晾多长时间

腊肠制作好后需要晾七到十五天的时间。

腊肠晾晒的时间一定要充足，否则腊肠中的水分过多，容易发霉变质，影响食用，气温不得高于20度，温度越低越好，让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色。

小贴士

保存腊肠时要将其切段，真空包装后常温存放即可，可以保存一年左右。

腊肠一斤肉放多少盐

做腊肠一斤肉放16克左右盐合适，可按照自身口感适量添加，但是不要超过20克盐，会影响口感。

要注意制作腊肠不能暴晒，如果用太阳晒腊肠，太阳会把腊肠的水分全部晒干，口感就会变差。

制作好的腊肠可以风干，风干的腊肠吃起来香甜可口，阴天可放在房间里晾干，房间里肯定也会有空气流动。

腊肠多少度天气可以制作

制作腊肠温度不得高于20度。

其原因是腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，不能放在温度高的地方，温度太高的话腊肠容易腐烂，所以每年的十一二月份做腊肠是比较合适的。

且在晾晒过程中应避免淋上雨水，以免腊肠变酸，另外一定要注意通风。

做腊肠选择哪个位置的肉最好

做腊肠选择后腿肉比价好。

做腊肠可以用前腿肉，也可以用后腿肉，前腿肉偏肥，纯瘦肉的平均重量约2.5公斤左右，口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，后腿肉做的腊肠比较香。

但是，由于前腿肉的筋比较多，肉筋比较多，做腊肠的时候，需要把筋都剔除，所以建议做腊肠的时候用后腿肉比较合适，另外，一定要选择肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉的比例以七比三为最佳。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊肠一斤肉放多少盐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于腊肠的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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