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紫薯没有煮软可以吃吗（紫薯如何看出是否坏了）

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国家高级公共营养师

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2023-01-23 11:53:01 阅读() 收藏：60 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯没有煮软可以吃吗的内容。

都说紫薯很有营养，而且热量也低，饱腹感强，可以作为减肥的主食来吃，于是我就网购了一箱紫薯，但这紫薯为什么煮出来都不软呢？吃着没有红薯软糯的口感，十分干硬难以下咽，这是坏了吗？

为什么紫薯煮不软

紫薯没有煮软可以吃吗

在没有变质的情况下是可以吃的。

紫薯不含有毒成分，是营养丰富健康的主食，即使是生的紫薯也是可以吃的，在没有煮软的情况下，若是紫薯没有变质的话是能吃的，只是口感不好，有种半生不熟的感觉，不过食用不影响健康，不宜多吃，否则易消化不良，但若是紫薯变质了，带有发酵腐败的异味则不能食用。

紫薯如何看出是否坏了

1、看外观

通常好的紫薯外表无烂点，不带有黑褐色斑点，没有发芽；而坏了的变质紫薯则外观有黑点，这可能是紫薯遭受黑斑病菌入侵，导致薯肉污染，继续食用可能出现食物中毒现象，是不能吃的。另外发芽了的紫薯虽然没有毒，但营养和口感都大大下降，也是不宜买的，通常也是归为坏紫薯范畴。

2、看味道

新鲜的紫薯味道甘甜，并无特殊气味，而坏了的紫薯会带有一股发酵腐败味，闻一闻还可能有霉味，若是尝一尝的话会有苦味等怪味，这样的紫薯都是不能吃的。

紫薯怎么蒸可以烂

通常煮整个紫薯，尤其是个头较大的紫薯或煮很多紫薯的时候，容易有中间硬，没有煮烂、煮软的现象，建议按照以下方法蒸煮紫薯让其完全软烂：

1、将要蒸煮的紫薯洗净。

2、然后把紫薯削皮、切成薄片备用。

3、锅里放入蒸盘，倒入适量水烧开。

4、水开后，转中小火，放入紫薯片蒸煮，大概蒸15—20分钟左右即可软烂。

这样切片蒸煮的紫薯，厚薄适中，受热均匀，容易蒸煮软烂。

为什么紫薯煮不软

跟煮的时间短、受到冻害、品种等有关。

紫薯是果肉呈紫色的甘薯，也叫作黑薯，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、β-胡萝卜素等营养成分，是营养价值较高的粗粮，一般食用口感相对比红薯来说较为干粉，如果出现煮后不软的现象，多与煮的时间过段有关，若是煮的时间够长，可能是因为紫薯受到冻害或品种是较硬的关系。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯如何看出是否坏了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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