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红烧排骨用什么调料（红烧排骨怎么做好吃）

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孙呓母婴知识优质作者

盐田育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2023-01-27 16:11:01 阅读() 收藏：52 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红烧排骨用什么调料的内容。

在我们日常生活中，红烧排骨是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，红烧排骨用红糖行吗？

红烧排骨用红糖行吗

红烧排骨用什么调料

红烧排骨只是这道菜的概念，实际口味现在略有一定的变化，视个人所需~比如：甜口的、辣口的、鲜咸口的等。所用白糖就是绵白糖或白砂糖，两者一样；料酒就是各种调味香料泡制加工的酒(超市买），而非白酒；不需要加醋。当然，各人有个人的做法，你要加醋、就要那种味道也是味觉的需求。至于添加香料，自己定：有人喜欢清香本真味道，也有人喜欢通过加料达到混香味道。

红烧排骨怎么做好吃

原料:

排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)

做法:

1、排骨斩成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)；

2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成；

3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；

4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭煲煮；

5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时。然后出锅即可！

红烧排骨用红糖行吗

糖醋排骨用白糖和红糖都可以。

红糖不仅可以补血益气，还可以调经止痛、健脾暖胃，是老少皆宜的好东西，用红糖醋排骨不仅色香味俱全，而且营养极其丰富、做法也很简单。如果喜欢吃糖醋排骨可以在家自己尝试的做一做，可能会别有一番风味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红烧排骨怎么做好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红烧肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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