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甜菜根变软了能吃吗（甜菜根吃了有什么好处）

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孙林优质宝妈用户

荔湾育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2023-01-27 19:36:01 阅读() 收藏：60 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于甜菜根变软了能吃吗的内容。

甜菜根现在应该很少人听过，吃它的人也就很少了，但它是老一辈人喜爱的蔬菜，发芽的甜菜根可以吃吗？

发芽的甜菜根可以吃吗

甜菜根变软了能吃吗

要看有没有变质，如果只是变软的话还是可以吃的，但是变软又变质的话就不能吃了。

甜菜根中含有大量的淀粉，质地较硬，呈鲜红色，选购甜菜根时，建议挑选直根呈扁球状、球状，颜色为深红色或深紫红色的，这种甜菜根口感较好，如果甜菜根用手捏起来发软，则说明不新鲜，而且容易腐烂变质，这样甜菜根不建议购买。如果发软的甜菜根出现变味、流水、发霉等情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适。

甜菜根吃了有什么好处

1、辅助降血脂：它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

2、护肝：它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。

3、辅助降血压：甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

4、保护胃黏膜：甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

甜菜根怎么做好吃

材料：甜菜根250克，胡萝卜200克，洋葱100克，苹果1颗，黑胡椒适量，橄榄油适量

做法：

1、甜菜根洗净去皮，刨丝备用;

2、胡萝卜洗净去皮，刨丝、苹果洗净去皮，刨丝备用;

3、洋葱去外皮，切末备用;

4、将洋葱末加入橄榄油、黑胡椒等，调味做成酱;

5、将全部食材加入，放入甜菜根，搅拌即可。

发芽的甜菜根可以吃吗

还能吃。

甜菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的淀粉、膳食纤维等，如果甜菜根发芽了，可以将发芽部位削去再食用，因为发芽的甜菜根不会产生有毒物质，仅会将营养成分提供给“新生命”生长，因此可以继续吃，但要注意，发芽的甜菜根可能会口感变差，建议尽早吃完。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(甜菜根吃了有什么好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于甜菜根的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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