黑米掉色还可以吃吗（黑米的食用禁忌）
孙宽哲育儿知识优秀作者
珠海育儿博主
原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2023-01-28 09:22:01 阅读() 收藏：39 分享：43 爆
妈妈在宝宝上了幼儿园之后，可以让宝宝多学习制作一些小饰品，这样可以很好提高宝宝动手能力。如果宝宝不会妈妈也要用心去教宝宝，多鼓励一下孩子，增强宝宝的信心。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑米掉色还可以吃吗的内容。
虽然黑米掉色是正常的，但是如果把黑米放到冷水中马上就变色的话，这种黑米可能是经过加工后的假黑米。吃黑米会上火吗？黑米掉色还能吃吗？
黑米掉色还可以吃吗
其实，黑米掉色是一种正常现象，因为即使是天然的黑米，它表层的黑色是水溶性色素（花青素），水温越高就越不稳定。
事实上，黑米自然掉色它还是能吃的。即使不是经过高温，你只要把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这属于正常的现象。有专家提醒，在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗。
黑米的食用禁忌
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。
因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
吃黑米会不会上火
不会。
一般来说，食用了黑米是不会上火的。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黑米的食用禁忌)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黑米的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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