小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

烤箱烘干法（脱水烘干法）

育儿知识

林焕银认证会员

儿科医学博士

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-01-28 10:58:01 阅读() 收藏：24 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于烤箱烘干法的内容。

很喜欢吃无花果，但是家里买了很多，一下子也吃不完，打算做成无花果干来吃，不知道这无花果干要怎么做呢？

无花果干怎么做

烤箱烘干法

材料：七分熟无花果若干、白糖适量、水少量。

做法

1、将无花果洗净。

2、去蒂，把皮用刀划四道。

3、放入蒸锅中蒸熟。

4、按个人口味添加白糖，再次蒸透入味。

5、然后用勺子压扁。

6、烤箱180摄氏度烤一个小时，中途打开看一下状态。

7、晾凉，装袋密封保存即可。

8、第四步压扁的过程中会有汁液流出，用一个干净的玻璃瓶收集起来就是无花果蜜了。

脱水烘干法

1、用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好。

2、用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟。

3、捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

4、脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

5、初期可用较高温度如75—80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60—65摄氏度，在16—18小时内烘制到合适的含水量14—15%。

6、在室温下1—2天帮助其回软，有利于提升口感。注意用塑料薄膜保护好，以防细菌滋生。

7、用塑料袋密封包装冷藏或阴凉干燥处保存即可。

冻干法

1、将新鲜无花果清洗切块。

2、装盘放到无花果冻干机设备的冻干室里面。

3、然后在真空低温环境使无花果脱水干燥，从而制得冻干无花果干。

优点

冻干无花果采用低温真空冷冻干燥技术制作而成，排出95%以上的水分，最大程度的保持无花果的原色原味和营养成分，并且直接食用口感酥脆，复水后几乎与新鲜无花果无异，是目前最为火热的无花果干制作方法，深受广大消费者的喜爱。

家庭晒干法

1、挑选成熟度较高、表面完好品质优良的无花果进行晒干。

2、将其清洗干净，放到筐、筛等其它易透气的容器上面。

3、放到阳光充足的太阳底下暴晒，晾晒过程中，每天需要翻动2—3次。

4、注意避免鸟虫偷食和天气变化，大概5—7天无花果便可彻底晒干装袋密封，然后放到阴凉干燥处保存起来即可。

5、这种整个的无花果晒干，糖分会稍微高些，适合干吃、炖汤、泡茶喝，如果想要快点晒干的话，可以切成小块来晒。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(脱水烘干法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于无花果干的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（201）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于沪江育儿，天津市妇女儿童保健中心网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：烤箱烘干法（脱水烘干法）：http://www.wy668.com.cn/youery/250975.html

上一篇：贡菜怎么吃比较方便（贡菜泡水后可以生吃吗）

下一篇：芝麻酱怎么吃才更好吃（吃芝麻酱有什么好处）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿