大闸蟹和毛蟹的区别（大闸蟹好还是毛蟹好）

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原创内容来源：复禾健康时间：2023-01-28 11:19:01 阅读() 收藏：37 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大闸蟹和毛蟹的区别的内容。

螃蟹是我们在秋季会吃的一种食物，其味道十分的鲜美，大闸蟹是毛蟹的一种，但是大闸蟹也有着品质之分，价钱是不一样的，大闸蟹贵还是毛蟹贵呢？

大闸蟹贵还是毛蟹贵

大闸蟹和毛蟹的区别

味道

大闸蟹的肉质比较甘甜鲜美、口感比较嫩，而且大闸蟹的蟹肉含水量比较高，没有腥味，比普通的毛蟹味道要美味一些；而毛蟹的外壳会有一股土腥味，味道也没有那么的好，蟹肉味道虽然甜，但是不鲜美，相对来说味道没有大闸蟹的好。

外观

大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮等特点，烹饪熟后其色泽是均匀的，完全是红色的鹅，而普通的毛蟹全身除脚、腹青灰之外，腹部为为灰白色，背甲起伏不平，但是左右对称，相对来说毛蟹的外观是没有大闸蟹的好看。

重量

大闸蟹和毛蟹最大的区别就是在重量上，大闸蟹的重量远远重于毛蟹，而毛蟹和大闸蟹是同一种品种动物，所以只要毛蟹达到了一定重量之后也可以称之为大闸蟹。

大闸蟹好还是毛蟹好

大闸蟹好。

从味道上来说是大闸蟹比较好，大闸蟹的味道相对于普通的毛蟹来说，肉质更加饱满和鲜美，而毛蟹的口感会比大闸蟹的口感要差上一些。但是从营养角度上来说的话，由于大闸蟹本身就是毛蟹的一种，从大体上的营养成分还是一样，没有什么很大的区别，只是在营养成分含量的上面来说，大闸蟹中的营养成分含量会多一些。总的来说大闸蟹会要比毛蟹好上一些，但是大体上还是没有很大的区别。

大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹吃的就是它的鲜美和肉质的嫩滑口感，所以清蒸大闸蟹是能够最好的保留住大闸蟹的美味的。

做法：

1.先将大闸蟹外壳清洗干净，将其蟹钳和蟹腿绑好。

2.在清水中放入姜片、葱白、料酒，然后再放上蒸笼。

3.在蒸笼里放上大闸蟹，腹部向上的摆放。

4.大火煮开水，蒸20-30分钟左右。

5.用姜丝、白砂糖、醋调成酱汁。

6.将蒸好的大闸蟹配上酱汁一起食用即可。

大闸蟹贵还是毛蟹贵

大闸蟹贵。

大闸蟹虽然也是属于毛蟹的一种，但是其在品质上要好上许多，是属于品质比较好的一种毛蟹，所以在价钱上会比普通的毛蟹要高出许多，一般价格在普通毛蟹的2-3倍左右。而且在大闸蟹之中，农历九月份的时候母蟹会要比公蟹的价格贵，而在农历十月份的时候公蟹价格相对来说会提高一些，这是由于公蟹母蟹其中的蟹黄蟹膏的含量来区别的。

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